जेरुसलेम आटिचोक संचयित करणे, जेरुसलेम आटिचोक घरी कसे साठवायचे

जेरुसलेम आटिचोकच्या फायदेशीर गुणधर्मांचा अतिरेक करणे कठीण आहे. आणि जरी या मूळ भाजीचे चव गुण इतके जास्त नसले तरी, हे अनेक रोगांसाठी एक अपरिहार्य आहारातील उत्पादन आहे. याचा अर्थ असा आहे की बर्याच लोकांना या मौल्यवान मूळ भाजीचा बराच मोठा साठा ठेवावा लागतो.

ब्लूमिंग जेरुसलेम आटिचोक

जेरुसलेम आटिचोक एक अत्यंत नम्र वनस्पती आहे, ती वाढणे खूप सोपे आहे. तथापि, त्याच्या पातळ त्वचेमुळे, ते बर्याच काळासाठी संग्रहित करणे कठीण आहे.

जेरुसलेम आटिचोक जमिनीत साठवल्याने उत्तम परिणाम मिळतात.  शिवाय, हिवाळ्यात आणि उन्हाळ्यात. जर तुम्ही ही वनस्पती स्वतः तुमच्या डाचामध्ये वाढवली तर तुम्ही जेरुसलेम आटिचोक कंद आवश्यकतेनुसार कमी करू शकता. आणि फक्त उशीरा शरद ऋतूतील पिकाचा तो भाग खोदून घ्या जो आपण हिवाळ्यात वापरायचा आहे. आणि उर्वरित रूट भाज्या वसंत ऋतु पर्यंत जमिनीत सोडा. ते केवळ तेथेच उत्तम प्रकारे जतन केले जाणार नाही, तर वसंत ऋतुपर्यंत कंदांनी दीर्घ हिवाळ्यानंतर आपल्या शरीरासाठी आवश्यक असलेली जास्तीत जास्त जीवनसत्त्वे जमा केली असतील.

जेरुसलेम आटिचोकच्या हिवाळ्यातील स्टोरेजसाठी, तळघर किंवा कोल्ड तळघर योग्य आहे. यशस्वी स्टोरेजसाठी मुख्य अटी कमी तापमान आणि उच्च आर्द्रता आहेत. जेरुसलेम आटिचोक कंद गाजरांप्रमाणेच ओल्या वाळूने शिंपडल्यास चांगले जतन केले जातात.

जर तुम्ही कंदांसोबत जेरुसलेम आटिचोक रूट खोदले आणि माती न हलवता, ते एखाद्या प्रकारच्या बॉक्समध्ये किंवा फक्त एका पिशवीत ठेवले तर आणखी चांगले परिणाम मिळू शकतात. नंतर ते ओलसर वाळू किंवा मातीने झाकून टाका. जेरुसलेम आटिचोक संचयित करण्याची ही पद्धत अर्थातच अधिक श्रम-केंद्रित आहे, परंतु आपण सर्व हिवाळ्यात अशा प्रकारे साठवू शकता.

जर तळघर नसेल तर आपण इन्सुलेटेड बाल्कनी वापरू शकता. जरी तेथे तापमान अनेकदा नकारात्मक असते. जेरुसलेम आटिचोक वारंवार अतिशीत आणि डीफ्रॉस्टिंगपासून घाबरत नाही. त्याच वेळी, ते त्याची चव आणि फायदेशीर गुण गमावत नाही. रस्त्यावर ढीगांमध्ये देखील ते यशस्वीरित्या साठवले जाते. जेरुसलेम आटिचोक अशा प्रकारे साठवताना, ते फक्त त्यांना बर्फाने शिंपडतात आणि वर पेंढाने झाकतात. परंतु ही पद्धत घरगुती तयारीसाठी फारशी योग्य नाही.

आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये कंद देखील ठेवू शकता. केवळ या प्रकरणात, ते प्लास्टिकच्या पिशवीत किंवा इतर कोणत्याही हर्मेटिकली सीलबंद कंटेनरमध्ये ठेवले पाहिजेत. अन्यथा, ते त्वरीत कोमेजून जातील, मऊ होतील आणि वापरासाठी अयोग्य होतील.

रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवणे हा नक्कीच सर्वात सोपा मार्ग आहे. परंतु आपण अशा प्रकारे जेरुसलेम आटिचोक एका महिन्यापेक्षा जास्त काळ टिकवून ठेवू शकता. हे देखील लक्षात ठेवले पाहिजे की हे मातीचे नाशपाती जास्त काळ प्रकाशात किंवा खुल्या हवेत ठेवता येत नाही.

    आम्ही वाचण्याची शिफारस करतो:

    गाजर लागवड तारखा

    काकड्यांना कसे खायला द्यावे

    remontant raspberries लागवड

    ब्लॅक रास्पबेरी लागवड आणि काळजी

    जपानी रास्पबेरी

    फोर्सिथिया झुडूप

शरद ऋतूतील क्लेमाटिस

हिवाळ्यासाठी क्लेमाटिस तयार करणे