वाढणारी चार्ड

चार्ड म्हणजे काय?

चार्ड, किंवा स्विस चार्ड, भूमध्यसागरीय देशांमध्ये लीफ सॅलडचा एक लोकप्रिय प्रकार आहे, ज्याची तुलना पालकाशी केली जाते, कारण त्यात बरेच पोषक, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात, तर ते अत्यंत कमी-कॅलरी आणि चवदार उत्पादन असते.

हे चार्ड असे दिसते

जर तुम्ही तुमच्या बागेत नियमित बीट वाढवत असाल तर चार्ड का वाढवा?

हाच प्रश्न कोबीबद्दल विचारला जाऊ शकतो: जर पांढरी कोबी आपल्यासाठी अधिक परिचित असेल तर चीनी किंवा फुलकोबी का वाढवा? टेबलवर जितक्या जास्त भाज्या असतील तितका आहार अधिक श्रीमंत. जीवनसत्त्वे, कॅल्शियम क्षार, फॉस्फरस आणि लोहाच्या सामग्रीमध्ये तेच चार्ड (लीफ बीट्स, पालक बीट्स) टेबल बीट्सला मागे टाकतात. पांढऱ्या कोबीप्रमाणेच पाने वापरता येतात आणि देठ फुलकोबीप्रमाणे (गरम प्रक्रियेनंतर खाल्ले जातात) वापरता येतात.

चार्ड किंवा रूट बीट काय अधिक प्राथमिक आहे हे शोधण्याचा प्रयत्न केल्यास, असे दिसून येते की नंतरचे वन्य बीट प्रजातींसह चार्डच्या संकरीकरणाचा परिणाम आहे.

चार्ड कसे वाढवायचे

स्विस चार्ड वाढवणे अवघड नाही आणि ते अनेक प्रकारे टेबल बीट्स वाढवण्यासारखे आहे.

चार्ड एक थंड-प्रतिरोधक वनस्पती आहे: त्याच्या बिया आधीच 6-7 अंश तापमानात अंकुरित होतात. रोपे उणे 2 अंशापर्यंत तापमान सहन करू शकतात. एप्रिल पेरणीच्या सोबत, उन्हाळ्याच्या मध्यभागी पेरणीचा सराव केला जातो - नाजूक शरद ऋतूतील हिरवळीसाठी. पूर्व-हिवाळा पेरणी देखील शक्य आहे - पूर्वी तयार बियाणे फरोजमध्ये आधीच गोठलेल्या मातीवर. बियाणे 2 सेंटीमीटर खोलीवर लावले जातात.

    कुठे वाढायचे. जवळजवळ कोणत्याही मातीत वाढू शकते. परंतु ओलसर, सुपीक परिस्थितीत ते एक सुंदर रोसेट विकसित करते. म्हणून, ज्या पिकांसाठी सेंद्रिय पदार्थ जोडले गेले त्या पिकांनंतर ते वाढवणे चांगले आहे किंवा बेड तयार करताना ते चांगले पिकलेले कंपोस्ट किंवा बुरशी प्रति चौरस मीटरच्या बादलीमध्ये घालणे चांगले. मी

    बियाणे केव्हा पेरायचे. जेव्हा 3-4 सेमी खोलीची माती 7...8 पर्यंत गरम होते तेव्हा चारड पेरले जाते.°C, म्हणजे व्यावहारिकरित्या बटाटे लागवडीसह. पूर्वीच्या तारखांना, पिके फिल्मने झाकलेली असणे आवश्यक आहे. आपण हे देखील विसरू नये की लवकर पेरणी करताना, हवेच्या कमी तापमानामुळे झाडे बोल्ट होऊ शकतात.

शूट 10-15 दिवसात दिसतात.चार्ड बिया, बीट सारख्या, एक सामान्य कवच मध्ये बंदिस्त 2 किंवा अधिक बिया असलेले क्लस्टर असल्याने, त्याच्या पिकांना सहसा गंभीर पातळ करणे आवश्यक असते.

उदयोन्मुख रोपे जवळजवळ ताबडतोब टेकडी केली जातात - वनस्पतींच्या स्थिरतेसाठी. 2-3 खऱ्या पानांच्या टप्प्यावर, रोपे पातळ केली जातात. दोन आठवड्यांनंतर, ते पुन्हा पातळ केले जातात: पेटीओल चार्डच्या जाती एकमेकांपासून 35-40 सेंटीमीटर अंतरावर आणि 20-25 सेंमी अंतरावर पानांच्या चार्डच्या जाती ठेवाव्यात. दाट झालेल्या पिकांमध्ये, वाढ खराब होते आणि उत्पादन कमी होते.

रोपांद्वारे देखील चार्ड वाढवता येते.

   रोपांद्वारे चार्ड वाढवणे. लवकर हिरवळ मिळविण्यासाठी, स्विस चार्ड रोपांच्या माध्यमातून घेतले जाते. हे करण्यासाठी, मार्च-एप्रिलमध्ये, बिया वैयक्तिक भांडीमध्ये पेरल्या जातात. 30-35 दिवसांच्या वयात, निर्दिष्ट योजनेनुसार रोपे कायम ठिकाणी लावली जातात.

    वनस्पती काळजी. चार्ड विशेष काळजी न घेता वाढेल, परंतु त्याची पाने मोठी, रसाळ आणि कोमल आहेत याची खात्री करण्यासाठी (आपण कोबी रोलसाठी भरणे "लपवू" शकता), लागवडीदरम्यान नियमितपणे पाणी दिले जाते आणि कधीकधी खनिज खतांचे कमकुवत द्रावण दिले जाते ( 0.5 चमचे जटिल खत प्रति 10 लिटर पाण्यात, वापर - प्रति चौ. मीटर). नायट्रोजन खतांचा वापर वाढीच्या सुरुवातीलाच पानांमध्ये नायट्रेट जमा होऊ नये म्हणून करा.

तुम्ही बाहेरील पानांपासून सुरुवात करून थोडे थोडे ("चिमूटभर" सॉरेल सारखी) पाने कापू शकता. छाटणीनंतर उरलेली पाने आणखी चांगली वाढतात. एका वेळी झाडापासून एक चतुर्थांश पाने कापली जात नाहीत, वाढीचा बिंदू अखंड ठेवण्याची खात्री करा. कापल्यानंतर, पाने लवकर कोमेजतात, म्हणून ते ताबडतोब प्लास्टिकच्या पिशव्यामध्ये सैलपणे ठेवले जातात आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जातात.

सशक्त झाडे हिवाळ्यात बागेच्या पलंगावर सोडली जाऊ शकतात, मातीने झाकलेली असतात आणि दंव होण्यापूर्वी कंपोस्ट आणि पानांनी झाकलेली असतात.चार्ड अनुकूल हिवाळा चांगल्या प्रकारे सहन करतो आणि वसंत ऋतूमध्ये खूप लवकर वाढू लागतो, कारण निसर्गाने ते द्विवार्षिक आहे.

खिडकीवरील चार्ड वाढवणे

शरद ऋतूतील बागेत तुम्ही मुळे नंतर खिडकीवर वाढवण्यासाठी खोदू शकता. सर्वात जाड मुख्य सक्शन मुळांसह वनस्पती निवडणे चांगले.

हिवाळ्यात खिडकीवरील चार्ड वाढवणे.

ते एकमेकांच्या जवळ लावले जातात, मातीच्या मिश्रणाने शिंपडले जातात (टर्फ माती, बुरशी, वाळू - 1: 1: 0.5), वाढीचा बिंदू मोकळा सोडताना. लागवड केलेली झाडे 8-10 अंश तपमानावर दीड आठवड्यासाठी ठेवली जातात.

अशा सूक्ष्म हवामानात, झाडे त्वरीत नवीन ठिकाणी रूट घेतात आणि नंतर, उबदार खोलीच्या संपर्कात, सक्रियपणे वाढू लागतात. चार्ड वाढवण्यासाठी सर्वात अनुकूल तापमान 17 - 20 अंश आहे. दक्षिण-पूर्व आणि दक्षिण-पश्चिम अभिमुखतेच्या खिडक्या, चकचकीत लॉगजिआ आणि व्हरांडा यासाठी योग्य आहेत. खोलीच्या तपमानावर पाणी. महिन्यातून दोनदा ते सेंद्रिय-खनिज खत देतात.

चार्डचे फायदेशीर गुणधर्म

सुरुवातीला, लीफ बीटचे औषधी वनस्पती म्हणून कौतुक केले गेले आणि त्यानंतरच ते भाजीपाला पीक म्हणून घेतले जाऊ लागले. लठ्ठपणा, मधुमेह, किडनी स्टोन आणि अॅनिमिया ग्रस्त लोकांसाठी चार्ड उपयुक्त आहे. आरोग्यदायी भाज्यांच्या क्रमवारीत ही वनस्पती पालकानंतर दुसऱ्या स्थानावर आहे.

• मधुमेह, लठ्ठपणा, अशक्तपणा, गंभीर आजारांनंतर आणि स्प्रिंग व्हिटॅमिनच्या कमतरतेसाठी चार्ड उपयुक्त आहे.

• फक्त 1 सर्व्हिंग (200 ग्रॅम) शरीरातील सर्वात महत्वाचे खनिज, मॅग्नेशियमच्या दैनिक किमान 60% प्रदान करू शकते.

• संशोधनात असे दिसून आले आहे की चार्ड स्वादुपिंडाच्या पेशी पुन्हा निर्माण करण्यास मदत करते.

• यात हेपेटोप्रोटेक्टिव्ह गुणधर्म आहेत आणि शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकतात.

• रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते.

• चार्डमध्ये व्हिटॅमिन के विक्रमी प्रमाणात असते, जे कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम सारखे, हाडांच्या ऊतींच्या निर्मितीसाठी आवश्यक असते.

• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे कार्य सुधारते.

आणि ते सर्व चार्डचे फायदेशीर गुणधर्म नाहीत. मुख्यपैकी एक म्हणजे वसंत ऋतु ते शरद ऋतूतील जीवनसत्वाच्या पानांचा सतत वाहक, आणि जर तुम्ही जबरदस्तीने झाडे खोदली तर हिवाळ्यातही.

ताज्या भाज्या सॅलडमध्ये पाने जोडता येतात, सूप, कोबी रोल इत्यादी बनवता येतात. कोल्ड एपेटाइजर सजवण्यासाठी चार्डचा वापर केला जातो. हे पारंपारिक कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने पेक्षा वाईट नाही ही भूमिका पूर्ण करते. पेटीओल्स उकडलेले, तळलेले, शिजवलेले आहेत. बोटविन्या लाल रंगापासून तयार केले जाते.

सूचीबद्ध फायद्यांमध्ये आपण वनस्पतींचे सजावटीचे स्वरूप जोडू शकता: वेगवेगळ्या रंगाच्या (हिरव्या, चांदीच्या-पांढर्या, पिवळ्या, केशरी, किरमिजी रंगाच्या, लाल-व्हायलेट) पेटीओल्ससह वाणांचे मिश्रण हे केवळ भाजीपाल्याच्या बागेसाठीच सजावट नाही; अगदी फ्लॉवर गार्डन मध्ये घेतले जाऊ शकते.

चार्ड वाण

    स्कार्लेट - रंगासाठी प्रतिरोधक. पानांचा पहिला संग्रह उदयानंतर 38-42 दिवसांनी केला जाऊ शकतो; अंतिम काढणीपूर्वी 80-90 दिवस निघून जातात. पानांचा रोझेट पसरत आहे, 60 सेमी उंच आहे. पाने वायलेट-हिरव्या, किंचित बुडबुड्यासारखे, मोठे आहेत. पेटीओल्स किरमिजी-लाल असतात, 27 सेमी लांबीपर्यंत. खुल्या ग्राउंडमध्ये पाने आणि पेटीओल्सचे उत्पादन 3-5.5 किलो प्रति 1 मीटर 2 पर्यंत पोहोचते, जेव्हा ग्रीनहाऊस आणि हॉटबेडमध्ये वाढतात - 10 किलो पर्यंत.

    हिरवा - हिवाळ्यातील पेरणीसाठी खूप चांगले, या प्रकरणात पेरणीपासून पानांची वाढ होईपर्यंत 180-200 दिवस, उगवण ते कापणी 90-120 दिवस. पानांचा रोझेट अर्ध-उभ्या असतो. पाने ६० सेमी लांब, हिरवी, चकचकीत, अँथोसायनिन नसलेली, मध्यम वेसिक्युलर असतात. पेटीओल्स 25 सेमी लांब.

    पाचू - उगवण ते कापणी पर्यंत वाढणारा वेळ 60 दिवस आहे.पानांचा रोझेट उभ्या, संक्षिप्त, 45 सेमी उंच आहे. पाने मध्यम आकाराची, हलकी हिरवी, मध्यम-वेसिक्युलर आहेत. पेटीओल्स सुमारे 30 सेमी लांब, रुंद, हिरवे, किंचित वक्र, रसाळ असतात. एका रोपापासून पेटीओल्सचे वजन सुमारे 1 किलो असते.

    भव्य - उगवण ते कापणी पर्यंत वाढणारा वेळ 60 दिवस आहे. रोझेट उभ्या, कॉम्पॅक्ट आहे, पाने मोठी, गडद हिरव्या आहेत, लहरी पृष्ठभागासह. पेटीओल्स 30-40 सेमी लांब, चमकदार लाल, किंचित वक्र, रसाळ असतात. प्रति वनस्पती पेटीओल्सचे वजन 800-900 ग्रॅम आहे.