सजावटीचे भोपळे कसे सुकवायचे

सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे सजावटीच्या भोपळ्याची फळे वेळेत काढून टाकणे, थंड हवामान सुरू होण्यापूर्वी आणि विशेषतः दंव. उशीरा झाल्यामुळे बुरशीजन्य रोगांमुळे होणा-या कुजण्यामुळे भोपळे लवकर खराब होतील हा धोका असतो.

परंतु आपण कच्चा भोपळा देखील निवडू नये: ते साठवले जाणार नाहीत. फळे काढणीसाठी तयार झाल्यावर देठ सुकते. स्टेमसह भोपळे एकत्र घ्या.

फळांच्या पृष्ठभागावरून रोगजनकांना काढून टाकण्यासाठी, भोपळे गरम पाण्यात (50-60 अंश) काही मिनिटे बुडविले जाऊ शकतात किंवा साबणाने धुऊन, धुवून लगेच वाळवले जाऊ शकतात, अल्कोहोल आणि वोडकाने पुसले जाऊ शकतात.

कोरडे करण्यासाठी, भोपळे कोरड्या खोलीत ठेवले जातात, परंतु थेट सूर्यप्रकाशात नाही. फळे नियमितपणे तपासली जातात आणि कुजलेली फळे लगेच काढली जातात. सुमारे एक आठवड्यानंतर, जेव्हा भोपळ्याची त्वचा
जेव्हा ते कोरडे होतात, तेव्हा ते एका अंधारात, परंतु पुन्हा हवेशीर खोलीत ठेवले जातात.

ते एका थरात ठेवलेले असतात जेणेकरून फळे एकमेकांना स्पर्श करू शकत नाहीत आणि ते काही प्रकारच्या जाळीच्या ट्रेवर चांगले असते जेणेकरून खाली वायुवीजन असेल. अधिक सुकण्यासाठी आठवड्यातून एकदा भोपळे फिरवण्याचा सल्ला दिला जातो.

भोपळ्यांची तयारी त्यांच्या वजनावरून (फळे हलकी होतात) आणि बिया हलवल्यावर खडखडाट होतात यावरून ठरवता येते. नियमानुसार, हे सुमारे सहा महिन्यांच्या स्टोरेजनंतर होते.

आठवडाभर कोरडे केल्यावर, आपण काळजीपूर्वक वरचा भाग कापला, लगदा बाहेर काढला, पोकळी कागदाने भरली आणि हवेशीर ठिकाणी ठेवल्यास आपण सजावटीचे भोपळे जलद सुकवू शकता. फळांच्या आतील कागद वेळोवेळी बदलले जातात. अशा प्रकारे, भोपळा कित्येक आठवड्यांत वाळवला जाऊ शकतो.

चांगले वाळलेले भोपळे अनिश्चित काळासाठी साठवले जाऊ शकतात. ते विविध हस्तकला तयार करण्यासाठी वापरले जातात.

सजावटीच्या भोपळ्याचे पौष्टिक मूल्य खूप शंकास्पद आहे: अगदी तरुण फळे देखील zucchini, zucchini, स्क्वॅश आणि वास्तविक भोपळ्याच्या चवीनुसार निकृष्ट आहेत.