फोटो आणि वर्णनांसह हिवाळा आणि वसंत ऋतूतील लसणीच्या 20 सर्वोत्तम जाती

गार्डनर्स, नियमानुसार, त्यांच्या बागेत कोणती विविधता वाढत आहे हे माहित नाही. स्थानिक लोकसंख्या प्रामुख्याने उगवले जाते किंवा तुर्की आणि चीनी खाद्य लसूण लागवड साहित्य म्हणून वापरले जातात. तथापि, उच्च व्यावसायिक आणि खाद्य गुणांसह लसणाच्या अनेक जाती आहेत.

लसणाच्या हिवाळ्यातील वाण

बाजारात दोन्ही जुन्या सोव्हिएत वाण आहेत आणि तुलनेने अलीकडे मिळालेल्या नवीन.2017 पर्यंत, हिवाळ्यातील लसणाच्या 73 वाणांचा राज्य रजिस्टरमध्ये समावेश करण्यात आला होता. बियाणे सामग्री मर्यादित प्रमाणात विक्रीसाठी जाते, परंतु तरीही ते शोधणे इतके अवघड नाही. स्टोअरमध्ये, आपण नोंदणीमध्ये समाविष्ट नसलेल्या वाण देखील शोधू शकता.

वाणांची सामान्य वैशिष्ट्ये

बहुतेक वाणांना वाढत्या झोनवर कोणतेही निर्बंध नाहीत. ओसेनी (पश्चिम सायबेरियन प्रदेशात लागवडीसाठी) आणि पेट्रोव्स्की (मध्य वोल्गा प्रदेशासाठी) या जाती अपवाद आहेत.

लसणाच्या वाणांमध्ये खालील वैशिष्ट्ये आहेत.

उत्पादकता. हिवाळ्यात लसणाचे प्रमाण खूप जास्त असते (0.9 kg/m2 आणि त्याहून अधिक). कमी उत्पादनासह वाण आहेत, परंतु इतर फायद्यांसह (कीटक, रोग, दीर्घ शेल्फ लाइफ इ.).

स्टोरेज दरम्यान गुणवत्ता ठेवणे. हिवाळ्यातील लसूण ६ महिने चांगले राहते. उच्च शेल्फ लाइफसह अनेक प्रकार आहेत - 7-8 महिन्यांपर्यंत. विश्वसनीय वाण 11 महिन्यांपर्यंत साठवले जाऊ शकते.

शूटिंग क्षमता. हिवाळ्यातील लसूण बोल्ट किंवा नॉन-शूटिंग केले जाऊ शकते. नॉन-शूटिंग वाण आहेत बोगोलेपोव्स्की, विटियाझ, लेकर, नोवोसिबिर्स्की, पम्याती एरशोवा, स्पिका. उर्वरित वाण बोल्ट आहेत.

चव तीक्ष्ण किंवा अर्ध-तीक्ष्ण असू शकते.

पिकण्याच्या वेळेनुसार, जाती विभागल्या जातात:

लवकर पिकवणे - 80-90 दिवस (ल्युबोव्ह, ड्रॅगून, नोवोसिबिर्स्की, ओसेनी, सर 10);
मध्य-हंगाम - 90-120 दिवस;
उशीरा पिकणे - 120 दिवसांपेक्षा जास्त (अल्टेयर, डोब्र्यान्या).

पिकण्याच्या वेळेवर हवामानाच्या परिस्थितीचा खूप प्रभाव पडतो.

हिवाळ्यातील लसणीच्या सर्वोत्तम जातींचे वर्णन

येथे सर्वात आशाजनक किंवा सिद्ध वाणांचे वर्णन आहे.

बोगाटीर

मध्य-हंगाम बोल्टिंग विविधता. पाने मध्यम लांबीची, 2.5 सेमी रुंद असतात.डोके खूप मोठे, दाट, गोलाकार आणि सपाट असतात. डोके दाट आहे, दातांची रचना सोपी आहे.कोरड्या इंटिग्युमेंटरी स्केलचा रंग पांढरा आहे, चामड्याचे स्केल जांभळे आहेत आणि मांस पांढरे आहे.

उत्पन्न 2.2-2.5 kg/m2;
डोके वजन 80 -115 ग्रॅम;
लवंगांची संख्या 7-8;
चव तिखट आहे;
शेल्फ लाइफ 9 महिने.

फायदे. ही विविधता खूप मोठ्या लवंगांसह उत्पादक आहे, हिवाळा-हार्डी आणि दीर्घ शेल्फ लाइफ आहे.

दोष. काढणीला थोडासा उशीर झाला की डोके फुटतात.

बोगोलेपोव्स्की

झाडे मध्य-पिकणारी आणि नॉन-शूटिंग आहेत. बल्ब मोठे, गोलाकार आणि सपाट आहेत, लवंगांची रचना सोपी आहे. मध्यम तीव्रतेच्या मेणासारखा लेप असलेली पाने, 60 सेमी लांब, 2.7 सेमी रुंद. इंटिग्युमेंटरी आणि लेदररी स्केल पांढरे असतात, मांस पांढरे असते.

उत्पन्न 2.6 kg/m2;
डोके वजन 60 ग्रॅम;
लवंगांची संख्या 12-14;
अर्ध-तीक्ष्ण ते मसालेदार चव;
शेल्फ लाइफ 6 महिने.

विविधतेचे फायदे. सर्वोत्तम वाणांपैकी एक - उच्च-उत्पादन देणारे, मोठे डोके, बल्बमध्ये अनेक लवंगा.

दोष. चव मुख्यत्वे हवामानाच्या परिस्थितीवर अवलंबून असते.

प्रेम

हिवाळ्यातील लसणाची एक नवीन आशादायक लवकर पिकणारी विविधता. पाने लांब (५९ सें.मी.) आणि रुंद (४.४ सें.मी.) मेणाचा लेप असलेली असतात. बल्ब खूप मोठे आहेत, लवंगांची रचना सोपी आहे. कोरडे तराजू पांढरे, चामड्याचे - मलईदार असतात. लगदा पांढरा, दाट आहे.

उत्पन्न 2.2 kg/m2;
डोके वजन 93 ग्रॅम;
लवंगांची संख्या 7;
चव तिखट आहे;
शेल्फ लाइफ 6 महिने.

फायदे. खूप मोठे डोके, उच्च उत्पन्न.

दोष. ही विविधता अलीकडेच बाजारात आली आहे, म्हणून अद्याप कोणतीही कमतरता ओळखली गेली नाही.

विश्वसनीय

मध्यम परिपक्वता, bolting च्या वनस्पती. पाने अतिशय लहान आणि अरुंद असतात, जी हिवाळ्यातील लसणासाठी वैशिष्ट्यपूर्ण नसतात, मध्यम मेणासारखा लेप, 1.1 सेमी लांब, 1.5-2 सेमी रुंद असतो. बल्ब दाट आणि गोलाकार असतो. बाहेरील स्केल लिलाक टिंटसह पांढरे आहेत, दात पांढरे आणि दाट आहेत.

उत्पन्न 1.2 kg/m2;
डोके वजन 60 -70 ग्रॅम;
लवंगांची संख्या 6-7;
चव तिखट आहे;
उबदार खोलीत शेल्फ लाइफ 11 महिने.

फायदे. लसणीच्या सर्वोत्कृष्ट जातींपैकी एक - चांगले उत्पन्न, उत्कृष्ट शेल्फ लाइफ, हिवाळ्यातील कडकपणा.

दोष. विक्रीसाठी लागवड साहित्याचा अभाव.

नोवोसिबिर्स्क

हिवाळ्यातील लसणीची जुनी सोव्हिएत विविधता ज्याने आजपर्यंत त्याचे गुण गमावले नाहीत. लवकर पिकणारी झाडे. वाढीचा हंगाम 75-81 दिवसांचा असतो. विविधता शूट नाही. पानांवर किंचित ते मध्यम मेणासारखा लेप असतो, गडद हिरवा, 27.3 सेमी लांब आणि 1.2 सेमी रुंद असतो. बल्ब गोल-सपाट, समतल, मध्यम घनतेचे, फिकट गुलाबी रंगाचे 4-6 इंटिगमेंटरी स्केल असतात. लवंग वजन 2.5 ग्रॅम.

उत्पन्न 1.04 kg/m2;
डोके वजन 20-22 ग्रॅम;
लवंगांची संख्या 4-10;
अर्ध-तीक्ष्ण चव;
शेल्फ लाइफ 6 महिने.

फायदे. चांगली उत्पादकता, समतल डोके, उच्च हिवाळ्यातील धीटपणा, तळाच्या सडण्यास प्रतिकार (फ्यूसेरियम).

दोष. सैल कांद्यामुळे लवंगा लवकर सुकतात.

एरशोव्हच्या स्मरणार्थ

मध्य-हंगामी झाडे बोल्ट होत नाहीत. पाने 48 सेमी लांब, 2.8 सेमी रुंद आणि मध्यम मेणासारखा थर असतो. बल्ब गोल-सपाट, कोरडे आणि चामड्याचे तराजू पांढरे आहेत, मांस पांढरे आहे.

उत्पन्न 1.9 kg/m2;
डोके वजन 55 ग्रॅम;
लवंगांची संख्या 20;
अर्ध-तीक्ष्ण चव;
शेल्फ लाइफ 5 महिने.

फायदे. उच्च उत्पादकता, हिवाळ्यातील कडकपणा.

दोष. लहान शेल्फ लाइफ.

रुसिच

वनस्पती मध्य-हंगाम, बोल्टिंग आहेत. मध्यम किंवा मजबूत मेणाचा लेप असलेली पाने 60 सेमी पर्यंत लांब, 2.2-2.7 सेमी रुंद असतात. डोके गोलाकार-चपटे, दात साधे असतात, इंटिग्युमेंटरी स्केल पिवळसर-पांढरे असतात, चामड्याचे खवले तपकिरी असतात. दातांची रचना सोपी आहे. देह क्रीम-रंगीत आहे.

उत्पन्न 2.5 kg/m2;
डोके वजन 70 ग्रॅम पर्यंत;
लवंगांची संख्या 5-6;
अर्ध-तीक्ष्ण चव;
शेल्फ लाइफ 6 महिने.

फायदे. उत्कृष्ट उच्च उत्पन्न देणारा, हिवाळा-हार्डी लसूण. हिवाळ्यातील लसणीच्या सर्वोत्तम जातींपैकी एक मानली जाते.

दोष. सापडले नाही.

विंचू

आणखी एक नवीन आशादायक विविधता. वनस्पती मध्य-हंगाम, बोल्टिंग आहेत. पाने लांब (54 सेमी) आणि रुंद (1.9 सेमी) आहेत. बल्ब मोठे, गोलाकार आकाराचे, पांढरे मांस असलेल्या साध्या लवंगा आहेत. ड्राय इंटिग्युमेंटरी स्केल लिलाक-वायलेट रंगाचे असतात, चामड्याचे स्केल तपकिरी असतात.

उत्पन्न 2.0 kg/m2;
डोके वजन 63 ग्रॅम;
लवंगांची संख्या 5-7;
चव तिखट आहे;
शेल्फ लाइफ 6 महिने.

फायदे. उच्च उत्पादकता, हिवाळ्यातील कडकपणा, वापरण्याची अष्टपैलुता.

दोष. विक्रीसाठी बियाण्यांचा अभाव.

धनु

झाडे मध्य-पिकणे आणि बोल्ट आहेत. पाने 51 सेमी लांब, 2.3 सेमी रुंद आणि मध्यम मेणासारखा थर असतो. बल्ब गोलाकार-सपाट आहे, कोरड्या स्केल लिलाक-व्हायलेट आहेत, चामड्याचे तपकिरी आहेत, मांस पांढरे आहे.

उत्पन्न 2kg/m2;
डोके वजन 65 ग्रॅम;
लवंगांची संख्या 5-7;
चव तिखट आहे;
शेल्फ लाइफ 6 महिने.

फायदे. उच्च उत्पादकता, हिवाळ्यातील कडकपणा.

दोष. स्टोरेज दरम्यान खूप सुकते.

सीझर

वनस्पती मध्य हंगाम आहेत. नेमबाज. पाने 48.3 सेमी लांब आणि 2.7 सेमी रुंद असून त्यावर मध्यम मेणाचा लेप असतो. बल्ब गोल-सपाट, दाट, वेगवेगळ्या आकाराचे असतात. इंटिग्युमेंटरी स्केल गलिच्छ राखाडी आहेत, जांभळ्या पट्ट्यांसह, 5-6 संख्येने.

उत्पन्न 0.9 kg/m2;
डोके वजन 39-54 ग्रॅम;
लवंगांची संख्या 4-5;
अर्ध-तीक्ष्ण चव;
शेल्फ लाइफ 6 महिने.

फायदे. सार्वत्रिक वापर, स्थिर उत्पन्न, तळाच्या सडण्यास प्रतिकार.

दोष. बल्ब वजनात मोठ्या प्रमाणात बदलतात.

लसणीच्या स्प्रिंग वाण

हिवाळ्यातील वाणांपेक्षा वसंत ऋतूतील वाण खूपच कमी आहेत; त्या सर्वांचा 2000 नंतर नोंदणीमध्ये समावेश करण्यात आला होता (एलेनोव्स्की जाती वगळता).

सामान्य वैशिष्ट्ये

वसंत ऋतूतील लसूण, हिवाळ्यातील लसणाप्रमाणेच, सर्व हवामान क्षेत्रांमध्ये पीक घेतले जाऊ शकते. अपवाद म्हणजे एलेनोव्स्की लसूण, जो उत्तर काकेशस आणि क्रिमियासाठी झोन केलेला आहे.

स्प्रिंग लसणीची वैशिष्ट्ये.

उत्पादकता हिवाळ्यातील लसणाच्या तुलनेत लक्षणीयरीत्या कमी. ०.७ kg/m2 पेक्षा जास्त उत्पादन चांगले मानले जाते.

स्टोरेज दरम्यान गुणवत्ता ठेवणे हिवाळ्यापेक्षा जास्त. बहुतेक ते 8-10 महिन्यांसाठी साठवले जाते, परंतु लहान शेल्फ लाइफ असलेल्या जाती आहेत.

शूटिंग क्षमता. स्प्रिंग लसूण बोल्ट होत नाही (गुलिव्हर जाती वगळता).

चव तीक्ष्ण आणि अर्ध-तीक्ष्ण.

पिकण्याचा कालावधी स्प्रिंग लसूण थोडा जास्त वेळ लागतो - 110-135 दिवस.

स्प्रिंग लसणीच्या सर्वोत्तम जातींचे वर्णन

अबरेक

नॉन-शूटिंग लसूण, मध्य-हंगाम. पाने लांब (40-58 सें.मी.) आणि अरुंद (1.3-1.7 सें.मी.) असतात, त्यावर मध्यम मेणाचा लेप असतो. डोके गोल, लहान, इंटिग्युमेंटरी स्केलची संख्या 5-6 आहे, ते पांढरे आहेत. लगदा पांढरा, दाट आहे.

उत्पन्न 0.7 kg/m2;
डोके वजन 26-30 ग्रॅम;
लवंगांची संख्या 15;
चव तिखट आहे;
शेल्फ लाइफ 6-7 महिने.

फायदे. चांगले उत्पन्न मिळते.

दोष. लहान शेल्फ लाइफ.

व्हिक्टोरियो

उच्च उत्पन्नासह मध्य-हंगामाची चांगली विविधता. झाडे उगवत नाहीत, पाने 20-25 सेमी लांब, 1.1-1.3 सेमी रुंद असतात, थोडासा मेणासारखा लेप असतो. डोके मोठे, गोलाकार-सपाट दातांची साधी रचना असते. कोरडे इंटिगुमेंटरी स्केल पिवळसर-पांढरे असतात; बल्बवर त्यांचे 5-9 स्तर असतात. लवंगाचा लगदा पांढरा असतो.

उत्पन्न 0.98 kg/m2;
डोके वजन 38-43 ग्रॅम;
लवंगांची संख्या 13-15;
अर्ध-तीक्ष्ण चव;
शेल्फ लाइफ 8 महिने.

फायदे. उत्कृष्ट उत्पादन, मोठे डोके, तळाच्या कुजण्यास प्रतिकार. हे स्प्रिंग लसणीच्या सर्वोत्तम जातींपैकी एक मानले जाते.

दोष. सापडले नाही.

गुलिव्हर

मध्य-उशीरा शूटिंग लसूण. पाने 55 सेमी लांब आणि 4.2 सेमी रुंद आहेत आणि मजबूत मेणाचा लेप आहे.बल्ब खूप मोठा, गोलाकार-सपाट आहे, बाहेरील स्केल गलिच्छ राखाडी रंगाचे आहेत, 4-5 तुकडे आहेत. देह दाट आणि पांढरा आहे.

उत्पन्न 0.98 kg/m2;
डोके वजन 90-120 ग्रॅम;
लवंगांची संख्या 3-5;
चव तिखट आहे;
शेल्फ लाइफ 8 महिने.

फायदे. खूप मोठे डोके, उच्च उत्पन्न.

दोष. लहान लवंगा.

देशवासी

वनस्पती मध्य-हंगाम, नॉन-शूटिंग आहेत. किंचित मेणाचा लेप असलेली पाने 37 सेमी लांब आणि 1.4 सेमी रुंद असतात. डोके दातांच्या जटिल संरचनेसह गोलाकार असते. इंटिगमेंटरी स्केलचा रंग पांढरा आहे, लेदर स्केल क्रीम आहे. लगदा पांढरा आहे.

उत्पन्न 0.3 kg/m2;
डोके वजन 29 ग्रॅम;
लवंगांची संख्या 15-16;
अर्ध-तीक्ष्ण चव;
शेल्फ लाइफ 10 महिने.

फायदे. चांगली ठेवण्याची गुणवत्ता.

दोष. कमी उत्पन्न.

Permyak

स्प्रिंग लसूण, मध्य-हंगाम, नॉन-शूटिंग. पाने हलकी हिरवी असतात, मंद मेणासारखा लेप झाकलेला असतो, 32 सेमी लांब आणि 2.3 सेमी रुंद असतो. डोके गोलाकार-सपाट असते आणि दातांची जटिल रचना असते. इंटिग्युमेंटरी स्केल अँथोसायनिन स्ट्रीक्ससह पांढरे आहेत, चामड्याचे स्केल गुलाबी आहेत. लवंगाचा लगदा पांढरा असतो.

उत्पन्न 0.3 kg/m2;
डोके वजन 34 ग्रॅम;
लवंगांची संख्या 16-17;
अर्ध-तीक्ष्ण चव;
शेल्फ लाइफ 10 महिने.

फायदे. लांब शेल्फ लाइफ, मोठे डोके.

दोष. कमी उत्पादकता.

पोरेचये

लसूण मध्य-हंगाम, नॉन-शूटिंग आहे. पाने 48 सेमी लांब, 1.6 सेमी रुंद आणि मध्यम तीव्रतेच्या मेणाच्या लेपने झाकलेली असतात. साध्या लवंगाच्या संरचनेसह बल्ब गोल-सपाट असतात. इंटिगमेंटरी आणि लेदर स्केल पांढरे आहेत, मांस पांढरे आहे.

उत्पन्न 0.9 kg/m2;
डोके वजन 24 ग्रॅम;
लवंगांची संख्या 12-20;
अर्ध-तीक्ष्ण चव;
शेल्फ लाइफ 7 महिने.

फायदे. उच्च उत्पन्न.

दोष. लहान डोके, कमी ठेवण्याची गुणवत्ता.

नगट

वनस्पती नॉन-शूटिंग, मध्य-हंगाम आहेत.पाने लांब आणि अरुंद आहेत, त्यांची लांबी 47 सेमी आहे, रुंदी 1.6 सेमी आहे, एक फिकट मेणाच्या लेपने झाकलेले आहे. डोके गोलाकार-सपाट आहेत, खूप मोठे आहेत, दातांची रचना जटिल आहे. इंटिग्युमेंटरी स्केल पांढरे आहेत, चामड्याचे स्केल गुलाबी आहेत. लवंगाचा लगदा पांढरा असतो.

उत्पादन 0.5 kg/m2;
डोके वजन 67 ग्रॅम;
लवंगांची संख्या 19-23;
अर्ध-तीक्ष्ण चव;
शेल्फ लाइफ 10 महिने.

फायदे. चांगली ठेवण्याची गुणवत्ता.

दोष. बल्बचे मोठे वस्तुमान असूनही, उत्पन्न कमी आहे.

युरालेट्स

स्प्रिंग लसूण, मध्य-हंगाम नॉन-शूटिंग. झाडांची पाने हलकी हिरवी असतात, थोडासा मेणासारखा लेप असतो, 36 सेमी लांब, 1.1 सेमी रुंद असतो. डोके गोलाकार-सपाट असतात आणि डेंटिकल्सची जटिल रचना असते. कोरडे इंटिग्युमेंटरी स्केल अँथोसायनिन स्ट्रीक्ससह पांढरे असतात, चामड्याचे स्केल क्रीम असतात. लवंगाचा लगदा पांढरा असतो.

उत्पन्न 0.3 kg/m2;
डोके वजन 35 ग्रॅम;
लवंगांची संख्या 18-20;
अर्ध-तीक्ष्ण चव;
शेल्फ लाइफ 10 महिने.

फायदे. लांब शेल्फ लाइफ.

दोष. खूप कमी उत्पादकता.

शुनत

वनस्पती मध्य-हंगाम, नॉन-शूटिंग आहेत. पाने 34 सेमी लांब, 1.4 सेमी रुंद आणि मध्यम मेणाचा लेप आहे. बल्ब मोठे, दातांच्या जटिल संरचनेसह गोल-सपाट असतात. इंटिग्युमेंटरी स्केल अँथोसायनिन स्ट्रीक्ससह पांढरे आहेत, चामड्याचे स्केल पांढरे आहेत, मांस पांढरे आहे.

उत्पन्न 0.4 kg/m2;
डोके वजन 47 ग्रॅम;
लवंगांची संख्या 13-16;
अर्ध-तीक्ष्ण चव;
शेल्फ लाइफ 10 महिने.

फायदे. चांगली ठेवण्याची गुणवत्ता.

दोष. कमी उत्पन्न.

लसणाचे आयात केलेले वाण

मेसीडोर

डच हिवाळ्यातील विविधता, आपल्या देशात मोठ्या प्रमाणावर लागवड केली जाते. सार्वत्रिक वापरासाठी मध्य-हंगामी वनस्पती. पाने 16 ते 40 सेमी लांब आणि 2.5 सेमी रुंद, गडद हिरव्या असतात. बल्ब खूप मोठे आहेत, लवंगा मोठ्या आहेत, रचना साध्या आहेत, रसाळ आहेत. इंटिग्युमेंटरी स्केल पांढरे आहेत, चामड्याचे स्केल जांभळे आहेत.रोग प्रतिकारशक्ती जास्त आहे.

उत्पन्न 2.5 kg/m2;
बल्ब वजन 40 ग्रॅम;
लवंगांची संख्या 8-12;
चव तिखट आहे;
शेल्फ लाइफ 5-6 महिने.

फायदे. अत्यंत उत्पादक, रोग प्रतिरोधक, सार्वत्रिक उद्देश.

दोष. साफसफाईच्या थोड्या विलंबाने ते क्रॅक होते आणि स्टोरेज दरम्यान मोठ्या प्रमाणात कोरडे होते.

Kledor

फ्रेंच निवडीचे स्प्रिंग लसूण. रशियामध्ये ते अधिक लोकप्रिय होत आहे. दक्षिणेकडील प्रदेशात पीक घेतले जाऊ शकते. विविधता स्प्रिंग फ्रॉस्ट्स सहन करत नाही, म्हणून ते मध्य प्रदेशांसाठी योग्य नाही. झाडे मध्य-हंगाम, नॉन-शूटिंग आहेत. डोके मोठे आणि संरेखित आहेत. इंटिगमेंटरी स्केलचा रंग हलका राखाडी आहे, चामड्याचे स्केल गुलाबी आहेत, देह हलका क्रीम आहे. सार्वत्रिक वापरासाठी विविधता. बुरशीजन्य रोगांना प्रतिरोधक.