सफरचंद झाडाची उत्पादकता कशी वाढवायची आणि सफरचंद कापणीचे संरक्षण कसे करावे

सफरचंद झाडांना दरवर्षी फळे आली पाहिजेत

फळबागेतील सफरचंदाची झाडे कधीकधी खराब फळ का देतात आणि सफरचंद बागेची उत्पादकता वाढवण्यासाठी काय करावे लागेल? कीटक आणि रोगांव्यतिरिक्त, वाढत्या फळांना दंव, जोरदार वारा, गारा आणि सफरचंदांच्या वजनाखाली फांद्या तुटण्याचा धोका असतो.वार्षिक फ्रूटिंगसाठी, कापणी रेशनिंग करणे आवश्यक आहे, परंतु बर्याचदा खराब फळे माळीच्या चुकांचा परिणाम आहे.

सफरचंद झाडांच्या खराब फळाची कारणे

सफरचंद काळजी न घेता पिकतील, परंतु पिकण्याच्या वेगवेगळ्या टप्प्यावर लक्षणीय नुकसान शक्य आहे. वेळेवर आणि सक्षम काळजी सफरचंद झाडांची उत्पादकता वाढविण्यात आणि कापणी टिकवून ठेवण्यास मदत करेल.

हवामानातील अनियमितता सफरचंद काढणी कमी करू शकते

सफरचंद झाडांची खराब फळे बर्याचदा खराब हवामानामुळे होते.

दंव. उशीरा वसंत ऋतु (दक्षिण प्रदेशात) आणि उन्हाळ्याच्या सुरुवातीस (मध्य आणि उत्तरेकडील प्रदेशात) फ्रॉस्ट सफरचंद झाडांसाठी धोकादायक असतात.

कळ्या, फुले आणि कोवळ्या अंडाशयांची दंव करण्यासाठी संवेदनशीलता बदलते. न उघडलेल्या कळ्या -4°C पर्यंत तापमानात अल्पकालीन थेंब, फुले -2-2.5°C पर्यंत, आणि तरुण अंडाशय फक्त -1.5-2°C पर्यंत टिकू शकतात. तुषारमध्ये अडकलेल्या कळ्या आणि फुले गळून पडतात. तरुण अंडाशय, बहुतांश घटनांमध्ये, देखील crumbles. परंतु काही एकल अंडाशय विकसित होऊ शकतात आणि लहान सफरचंदांमध्ये बदलू शकतात. हे सफरचंद आकाराने लहान आहेत, त्यांना बिया नाहीत (गोठल्यावर ते मरण पावले) आणि त्यांची चव सामान्य सफरचंदांपेक्षा वेगळी नाही.

जेव्हा दंवचा धोका असतो तेव्हा फळांच्या झाडांना भरपूर पाणी दिले जाते. पाणी पिण्याची माती आणि हवेतील आर्द्रता वाढते आणि तापमानात तीव्र घट होण्याची शक्यता कमी होते. थोडासा दंव असल्यास, खोल पाणी पिण्याची देखील ते टाळण्यास मदत होते.नवोदित कालावधीत पाणी दिल्यास सफरचंद झाडांच्या फुलांना एक आठवडा उशीर होतो, ज्यामुळे आपणास महत्त्वपूर्ण नुकसान न होता प्रतिकूल कालावधीत टिकून राहता येते.

जमिनीच्या जवळ आणि 1.5-2 मीटर उंचीवर तापमान सर्वात जास्त घसरते. जितके जास्त तितके तापमान कमी होते. म्हणून, कमी वाढणार्या आणि अर्ध-बौने झाडांसाठी दंव सर्वात धोकादायक आहेत. अतिशीत होण्याचा धोका असल्यास, ते स्पूनबॉन्ड किंवा ल्युट्रासिलने झाकलेले असतात. आच्छादन सामग्रीमुळे ताजच्या आत तापमान 3-4°C वाढते. कमकुवत आणि लहान सकाळच्या वेळी, हे उपाय आपल्याला सर्व फुले आणि अंडाशय आणि म्हणून कापणी संरक्षित करण्यास अनुमती देते.

या प्रकरणात उंच सफरचंद झाडांची काळजी घेणे कठीण आहे. त्यांची 40% फुले आणि अंडाशय 2-3 मीटर उंचीवर असतात. त्यांना झाकण्याचा कोणताही मार्ग नाही. आम्ही फक्त भाग्यवान विश्रांतीची आशा करू शकतो.

सर्व संरक्षणात्मक उपाय केवळ तापमानात अल्पकालीन घसरणीसह प्रभावी आहेत. दीर्घकाळ दंव झाल्यास (3 तासांपेक्षा जास्त), कोणतेही उपाय शक्तीहीन आहेत.

जोरदार वारा. ते फुले, अंडाशय आणि फळे भरतात. जर प्रदेशात सतत वारे वाहत असतील तर सफरचंद झाडाला हेज किंवा विंडब्रेकच्या रूपात संरक्षित करणे आवश्यक आहे. कमी वाढणाऱ्या वाणांसाठी, रास्पबेरीच्या 2-3 पंक्ती आणि करंट्सची एक पंक्ती चांगली आहे. उंच वाण नेहमी कुंपण किंवा इमारती (घर, धान्याचे कोठार, बाथहाऊस, गॅरेज, गॅझेबो इ.) च्या संरक्षणाखाली लावले जातात. जोरदार मोसमी वारे असलेल्या भागात, सफरचंद वृक्षांचे स्लेट फॉर्म उगवले जातात, जे जोरदार वाऱ्यापासून घाबरत नाहीत.

तुटलेल्या फांद्या. वाऱ्याने किंवा पिकाच्या वजनामुळे फांद्या तुटतात. नियमानुसार, वारा 45° पेक्षा कमी कोनात खोडापासून पसरलेल्या फांद्या तोडतो. हे झाडासाठी नेहमीच क्लेशकारक असते आणि एकतर गंभीर जखमा किंवा पोकळ बनते.म्हणून, छाटणी करताना, तीव्र कोनात पसरलेल्या सर्व फांद्या काढून टाका. कोन जितका तीक्ष्ण असेल तितक्या लवकर शाखा काढून टाकणे आवश्यक आहे. ते काढून टाकणे अशक्य असल्यास, ते बर्याच वर्षांपासून क्षैतिज स्थितीत स्थानांतरित केले जाते.

सफरचंद प्रति 10 किलो एक आधार. हे शाखेच्या शेवटच्या अगदी जवळ स्थापित केले आहे, खालचे टोक जमिनीवर घट्टपणे दाबले जाते. जर एखाद्या शाखेत भरपूर सफरचंद असतील तर दोन आधार ठेवलेले आहेत: एक शाखेच्या मध्यभागी, दुसरा त्याच्या शेवटच्या जवळ.

गारा पासून कोणतेही विशेष संरक्षण नाही. केवळ फळझाडेच नव्हे तर संपूर्ण क्षेत्राला याचा त्रास होतो. सुदैवाने, असे अनेकदा घडत नाही. काही सफरचंद गारांमुळे खराब होतात, काही पिकतात, पण ते साठवता येत नाहीत. गारपिटीमुळे नुकसान झालेली फळे साठवणुकीदरम्यान कुजतात, त्यामुळे काढणीनंतर त्यावर प्रक्रिया केली जाते.

फ्रूटिंगची वारंवारता

नाशपाती आणि सफरचंद झाडांमध्ये फ्रूटिंगची वारंवारता सर्वात जास्त दिसून येते. परंतु सफरचंद झाडांमध्ये ते अधिक स्पष्ट आहे.

फळधारणेची वारंवारता म्हणजे "विश्रांती" सह फलदायी वर्षांची बदली, जेव्हा सफरचंद झाडाला अजिबात फळ येत नाही किंवा फारच कमी सफरचंद तयार होतात.

वारंवारता विविधतेवर अवलंबून असते. काही जातींमध्ये उच्चारित आवर्त (अँटोनोव्हका, ग्रुशोव्का, बोरोविंका इ.) असते. इतर, उलटपक्षी, अधिक नियमितपणे फळ देतात; खूप फलदायी वर्षे फक्त कमी फलदायी वर्षांसह पर्यायी असतात, परंतु तरीही सफरचंद आहेत (एपोर्ट, पेपिन केशर इ.). जुन्या सोव्हिएत जाती नियतकालिक फ्रूटिंगसाठी अधिक प्रवण असतात. आधुनिक जातींमध्ये ते इतके उच्चारले जात नाही; फलदायी वर्षे कमी उत्पादकांसह पर्यायी असतात. परंतु काळजी न घेता, आधुनिक जाती देखील दरवर्षी फळ देणार नाहीत.

फ्रूटिंगच्या वारंवारतेची कारणे अशीः

• सर्व प्लास्टिक पदार्थ फळांच्या वाढीसाठी निर्देशित केले जातात आणि फुलांच्या कळ्या तयार करण्यासाठी कोणतेही साठे शिल्लक नाहीत;
• सफरचंद पिकवणे, विशेषत: शरद ऋतूतील आणि हिवाळ्यातील वाणांमध्ये, उशीरा येते आणि सफरचंदाच्या झाडाला फुलांच्या कळ्या घालण्यास वेळ मिळत नाही;
• पुढच्या वर्षी कापणी होत नाही आणि सफरचंदाच्या झाडावर जास्त प्रमाणात फळांच्या कळ्या येतात आणि दुसर्‍या वर्षी पुन्हा सफरचंदांचा ओव्हरलोड होईल आणि झाडाला फळांच्या कळ्या घालण्यासाठी पुरेसे सामर्थ्य नसते.

परंतु सहसा तरुण सफरचंद झाडे दरवर्षी फळ देतात आणि वारंवारता केवळ वयानुसार दिसू लागते. हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की अद्याप तरुण झाडांवर फारशी फळे नाहीत आणि भविष्यातील कापणीसाठी फळधारणा आणि लागवड करण्यासाठी पुरेशी ताकद आहे.

खराब काळजी घेतल्याने फ्रूटिंगची वारंवारता उच्चारली जाते आणि योग्य कृषी तंत्रज्ञानासह लक्षणीयरीत्या कमी होते. किमान 30-40 सेंटीमीटरची वार्षिक वाढ सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे. हे साध्य करण्यासाठी, चांगल्या वर्षांमध्ये चांगले खत आणि पाणी दिले जाते.

1. मुख्यतः पर्णासंबंधी आहार चालते. हे पानांद्वारे प्लास्टिकच्या पदार्थांची निर्मिती वाढवते, ज्यामुळे ते भविष्यातील पीक घालण्यासाठी वापरता येतात. कमीतकमी दोन फीडिंग असले पाहिजेत, त्यापैकी एक लवकर शरद ऋतूतील.
2. अतिरिक्त पाणी पिण्याची करा. कोरड्या उन्हाळ्यात, 3 अतिरिक्त पाणी पिण्याची खात्री करा. दमट परिस्थितीत - उन्हाळ्याच्या शेवटी एक. आणि फक्त खूप ओल्या उन्हाळ्यात ते पाणी देत ​​नाहीत.
3. ट्रिमिंग. शाखांचे पुनरुज्जीवन आणि लहान करणे हे दुबळ्या वर्षांत चालते, कारण त्याचे मुख्य लक्ष्य चांगली वाढ प्राप्त करणे आहे. मुकुटाचे सामान्य पातळ करणे उत्पादक वर्षांमध्ये केले जाते, कारण जुन्या फांद्या काढून टाकल्या जातात, खूप जास्त उत्पादन कमी होते आणि काही प्लास्टिकचे पदार्थ पुढील वर्षाचे पीक घालण्यासाठी राहतात.

आणि नक्कीच, आपण सफरचंद कापणीला उशीर करू नये.मग झाडांना फुलांच्या कळ्या घालण्यासाठी वेळ आणि प्लास्टिक दोन्ही पदार्थ असतील आणि पुढच्या वर्षी सफरचंद झाडांना चांगली फळे येतील.

उशीरा फळधारणा

असे घडते की सफरचंद झाड, चांगली काळजी असूनही, फळ देत नाही.

• प्रथम, आपल्याला कोणत्या वर्षापासून विविध फळ देण्यास सुरवात होते हे शोधणे आवश्यक आहे. जुन्या जाती (स्ट्रिफलिंग, अँटोनोव्हका, पेपिन केशर इ.) 8-10 वर्षांत फळ देण्यास सुरवात करतात. आधुनिक जाती 4-5 व्या वर्षी फळ देण्यास सुरवात करतात आणि सफरचंद झाडे बौने रूटस्टॉक्स आणि स्तंभांवर - 2 व्या वर्षी.
• दुसरे म्हणजे, खराब काळजी असलेल्या खराब मातीत, अगदी लवकर फळ देणारी वाण 1-2 वर्षांनंतर फळ देण्यास सुरवात करतात.
• तिसरे म्हणजे, वाढत्या प्रदेशातील हवामान सफरचंदाच्या झाडासाठी योग्य नसू शकते. उन्हाळ्यातील रहिवासी बहुतेकदा दक्षिणेकडील वाण आणतात जे दिलेल्या क्षेत्रासाठी योग्य नाहीत. झाड वाढू शकते, परंतु या परिस्थितीत पिके घेऊ शकत नाहीत.

तथापि, जर एखाद्या सफरचंदाचे झाड दिलेल्या प्रदेशासाठी योग्य असेल आणि त्याची चांगली काळजी घेतली गेली असेल, परंतु ते फळ देण्यास सुरुवात करण्याचा विचार करत नसेल, तर त्याची कारणे भिन्न आहेत.

1. लागवड करताना रूट कॉलर खोल करणे. हे जितके दु:खदायक आहे, ते 10-12 वर्षांतच स्पष्ट होईल. आपल्याला रूट कॉलर खणून काढावी लागेल आणि नंतर फळ येईपर्यंत आणखी 2-3 वर्षे प्रतीक्षा करावी लागेल. परंतु आपण हे खूप पूर्वी लक्षात घेऊ शकता. सफरचंदाचे झाड फळ देण्यास सुरुवात करण्यापूर्वी, ते ठराविक प्रमाणात फळ (5-7-10 तुकडे) तयार करते. फ्रूटिंग सुरू होण्याच्या निर्धारित तारखेपूर्वी संपूर्ण वेळेत एकही सफरचंद नसल्यास, हे काळजी करण्याचे कारण आहे आणि रूट कॉलर खूप पूर्वी खोदून काढा.
2. मुकुट व्यावहारिकरित्या तयार झाला नाही आणि बहुतेक शाखा जवळजवळ उभ्या वाढतात. फळे कमी-जास्त आडव्या वाढणाऱ्या फांद्यांवर घातली जातात. त्यामुळे फांद्या आडव्या न टेकल्या तर कापणी होणार नाही.प्रगत प्रकरणांमध्ये, शाखांचा फक्त एक भाग दरवर्षी क्षैतिज विमानात हस्तांतरित केला जातो. हे करण्यासाठी, सफरचंदाच्या झाडापासून दूर असलेल्या जमिनीत एक भाग घ्या आणि त्यास एक फांदी बांधा, त्याच स्थितीत ते जास्त हिवाळ्यासाठी सोडले जाते. पुढच्या वर्षी दोरी आणखी घट्ट खेचली जाते, फांदीला आणखी विचलित करते. क्षैतिज स्थितीत स्थानांतरित केलेल्या शाखांवर अनेक शीर्ष दिसतात. ते एकतर रिंगमध्ये कापले जातात किंवा क्षैतिज स्थितीत स्थानांतरित केले जातात, अर्ध-कंकाल शाखा बनवतात.
3. कधीकधी अत्यंत गरीब मातीत, सफरचंद झाडांमध्ये लोहाची कमतरता असते. सर्वात प्रभावी मार्ग म्हणजे झाडाखाली अनेक टिन कॅन दफन करणे. मुकुटच्या परिमितीभोवती 20-25 सेमी खोलीपर्यंत दफन करा. जार आधीच फायर केले जातात कारण त्यांना विशेष कोटिंगने हाताळले जाते आणि ते बर्याच काळासाठी जमिनीत विघटित होत नाहीत. कमी सौम्य, परंतु जलद मार्ग म्हणजे खोडात 2-3 नखे हातोडा.
4. सफरचंद फॅटनिंग. बर्याचदा अननुभवी उन्हाळ्यातील रहिवाशांमध्ये काळ्या मातीत आढळतात. चेरनोजेम ही नायट्रोजनसह पोषक तत्वांनी समृद्ध असलेली जमीन आहे. अशा मातीतील सफरचंद झाडाला हंगामात दोनदा नायट्रोजन दिले तर ते फुलांच्या कळ्या तयार करत नाहीत. तिने स्वत:हून जास्त काम का करावे, ती जशी आहे तशीच चांगली आहे. फॅटनिंग थांबविण्यासाठी, सफरचंद झाडाला "आहार" वर ठेवले जाते, सर्व खनिजे खत घालणे (फक्त नायट्रोजन नाही) काढून टाकले जाते आणि शरद ऋतूतील, प्रमाणाच्या 1/3 प्रमाणात खत जोडले जाते.

सफरचंदाच्या झाडाच्या फळात उशीर होणे ही उन्हाळ्यातील रहिवाशाची झाडाची काळजी घेण्यात चूक आहे.

सफरचंद पिकिंग

सफरचंद कमीत कमी वेळेत निवडले जातात. जसजशी फळे पिकतात तसतसे ते गळून पडू लागतात. परिपक्वताची डिग्री रंग, फांदीशी जोडण्याची ताकद आणि चव यावर अवलंबून असते.

काढता येण्याजोगा आणि ग्राहक परिपक्वता यांच्यात फरक केला जातो. काढता येण्याजोगा परिपक्वता - जेव्हा फळे झाडापासून काढली जाऊ शकतात. ग्राहक - जेव्हा ते उपभोगासाठी योग्य बनतात.उन्हाळ्याच्या वाणांमध्ये, कापणी आणि ग्राहक परिपक्वता जवळजवळ समान असतात. शरद ऋतूतील वाणांसाठी, वेळ अनेक आठवड्यांनी आणि हिवाळ्यातील वाणांसाठी, अनेक महिन्यांनी भिन्न असते. शरद ऋतूतील आणि हिवाळ्यातील वाण, जेव्हा पिकतात, तत्काळ वापरासाठी तयार नसतात. कापणीच्या काही काळानंतर त्यांना त्यांची वैशिष्ट्यपूर्ण चव आणि सुगंध प्राप्त होतो.

काढता येण्याजोग्या परिपक्वतेच्या वेळी, फळे थोड्या प्रयत्नात फांद्यावरून फाटतात. परंतु हे फक्त उन्हाळ्याच्या वाणांसाठीच खरे आहे. उन्हाळ्याच्या वाणांची कापणी केली जाते जेव्हा ते सामान्य आकारात पोहोचतात आणि विविध प्रकारचे रंग वैशिष्ट्य प्राप्त करतात. जर आपण त्यांना काही दिवस झाडावर सोडले तर ते मऊ होतात, त्यांचा रस गमावतात, सडतात आणि पडतात.

शरद ऋतूतील वाणांची कापणी केली जाते जेव्हा ते सामान्य आकारात पोहोचतात आणि मुख्य रंग विविध प्रकारचे रंग वैशिष्ट्य प्राप्त करण्यास सुरवात करतो. बियाणे किंवा कमीतकमी त्यांच्या टिपा तपकिरी झाल्या पाहिजेत. जर शरद ऋतूतील वाणांची वेळेवर कापणी केली गेली नाही तर ते दंवच्या अधीन असू शकतात आणि त्यांची ठेवण्याची गुणवत्ता गमावू शकतात.

हिवाळ्यातील वाण उशिरा शरद ऋतूपर्यंत वाढतात आणि त्यांची परिपक्वता निश्चित करणे अधिक कठीण आहे. फळ पिकण्यासाठी तयार असल्याचे चिन्ह म्हणजे सफरचंदांचा निस्तेज हिरवा रंग बदलणे किंवा कमीत कमी हलका होणे. दुसरे चिन्ह म्हणजे देठ आणि शाखा यांच्यातील कनेक्शनची ताकद कमी होणे. जेव्हा ही चिन्हे दिसतात तेव्हा सफरचंद काढले जातात. खूप उशीरा फळांची काढणी केल्याने सफरचंद झाडाची हिवाळ्यातील कठोरता कमी होते आणि फुलांच्या कळ्या तयार होण्यास कमी होते; पुढच्या वर्षी तुम्हाला कापणीशिवाय सोडले जाऊ शकते.

सफरचंद हाताने गोळा केले जातात आणि फळ कापणी यंत्र वापरतात.स्टोरेजसाठी तयार केलेली फळे अतिशय काळजीपूर्वक गोळा केली जातात, कारण कोणतेही नुकसान सडण्याची जागा बनते आणि असे सफरचंद साठवले जाणार नाही. कोणत्याही परिस्थितीत सफरचंद हलवू नये किंवा संग्रहित कंटेनरमध्ये टाकू नये.

संकलन खालच्या शाखांपासून सुरू होते, हळूहळू वरच्या दिशेने वाढते. कोरड्या हवामानातच फळे काढली जातात.

कापणी साठवण

स्टोरेज करण्यापूर्वी, सफरचंद आकार आणि गुणवत्तेनुसार क्रमवारी लावले जातात. सर्व निकृष्ट उत्पादने अन्न किंवा प्रक्रियेसाठी त्वरित वापरली जातात.

सफरचंद -2...-4°C तापमानात साठवले जातात. जास्त तापमानात फळे सुरकुत्या पडू लागतात आणि सुकतात. खोलीतील आर्द्रता 85-90% असावी. सफरचंद प्लास्टिकच्या छिद्रित बॉक्समध्ये साठवणे चांगले आहे, त्यांना एकमेकांच्या वर 70 सेमी (3-4 बॉक्स) पेक्षा जास्त उंचीसह स्टॅक करणे चांगले आहे. लाकडी पेटी किंवा पुठ्ठा बॉक्समध्ये संग्रहित केले जाऊ शकते.

शेल्फ लाइफ वाढविण्यासाठी, प्रत्येक सफरचंद मेणाच्या कागदात गुंडाळले जाऊ शकते. जर ते उपलब्ध नसेल तर व्हॅसलीन तेल घ्या, त्यात पेपर नॅपकिन्स भिजवा आणि प्रत्येक फळ वेगळे गुंडाळा. मेण आणि पेट्रोलियम जेली फळांच्या पृष्ठभागावरील आर्द्रतेचे जास्त बाष्पीभवन रोखतात, ज्यामुळे त्यांचा रस आणि लवचिकता टिकून राहते.

सफरचंद बटाटे आणि कोबी एकत्र ठेवू नये.

निष्कर्ष

सफरचंद झाडांची योग्य काळजी घेतल्यास फ्रूटिंगची वारंवारता लक्षणीयरीत्या कमी होते आणि कापणीची गुणवत्ता सुधारते. खराब काळजी घेतल्यास, झाड मोठ्या प्रमाणात सफरचंद सोडते आणि पिकलेल्या फळांची गुणवत्ता कमी होते, चव आणि ठेवण्याची गुणवत्ता मोठ्या प्रमाणात कमी होते.

सफरचंद झाडे वाढवण्याबद्दल इतर लेख:

1. सफरचंद झाडाची रोपे योग्य प्रकारे कशी लावायची ⇒
2. वसंत ऋतु, उन्हाळा आणि शरद ऋतूतील तरुण सफरचंद झाडांची काळजी कशी घ्यावी ⇒
3. वर्षभर फळ देणार्‍या सफरचंद झाडांची काळजी कशी घ्यावी ⇒
4. लांब साठवून ठेवलेल्या सफरचंदांच्या हिवाळ्यातील वाण ⇒
5. स्तंभीय सफरचंद वृक्ष: फोटो आणि वर्णनांसह लवकर, मध्यम आणि उशीरा वाण ⇒