काकडीत किती कॅलरीज, जीवनसत्त्वे आहेत, काकडीची रचना आणि पौष्टिक मूल्य

100 ग्रॅम काकडी असतात 15 kcal. प्रथिने: 0.8 ग्रॅम चरबी: 0.1 ग्रॅम कर्बोदके: 2.8 ग्रॅम

काकडी (कुकुमिस sativus) भोपळा कुटुंबातील आहे. त्याचे जवळचे नातेवाईक भोपळा, खरबूज आणि झुचीनी आहेत. त्यात 95-97% पाणी असते आणि या संदर्भात, अनेकांचे मत आहे की काकडीपासून काही फायदा नाही - फक्त पाणी. खरोखर भरपूर पाणी आहे, परंतु:

1. पाण्याव्यतिरिक्त, या भाजीमध्ये अनेक सेंद्रिय पदार्थ असतात जे चयापचय मध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. ते पचन सुधारतात आणि इतर पदार्थांचे चांगले शोषण करण्यास प्रोत्साहन देतात.
2. अतिशयोक्तीशिवाय, काकडीच्या पाण्याला "जादुई" म्हटले जाऊ शकते. हे एक उत्तम प्रकारे संरचित द्रव आहे ज्याचा सर्व अवयव आणि प्रणालींवर उपचार प्रभाव पडतो. निरोगी जीवनशैलीचे प्रसिद्ध प्रवर्तक, पॉल ब्रेग यांनी असा युक्तिवाद केला की हा काकडीचा रस आहे जो शरीरातील सर्व विष आणि विषारी पदार्थ सक्रियपणे काढून टाकतो.
3. मोठ्या प्रमाणात पाण्याच्या उच्च सामग्रीमुळे, हे उत्पादन कमी कॅलरी आहे, प्रति 100 ग्रॅम वजनाच्या फक्त 15 कॅलरीज. जास्त वजन वाढण्याची भीती न बाळगता तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार ते खाऊ शकता.

एका काकडीत किती कॅलरीज असतात?

सरासरी, एका काकडीचे वजन 100-120 ग्रॅम असते, म्हणून त्यात 15-18 किलोकॅलरी असते.

तुलनेसाठी:

इतर भाज्यांची कॅलरी सामग्री

ताज्या काकडीचे उर्जा मूल्य खारट काकडीच्या कॅलरी सामग्रीपेक्षा बरेच वेगळे नसते आणि ते आहेतः

सॉल्टेडमध्ये 11 kcal असते. हलके खारट - 12 kcal. लोणचे - 16 kcal.

काकडीच्या सॅलडमध्ये किती कॅलरीज असतात?

काकडीची रासायनिक रचना

टेबल्स उत्पादनाच्या 100 ग्रॅममध्ये समाविष्ट असलेल्या खनिजे आणि जीवनसत्त्वे तसेच या खनिजे आणि जीवनसत्त्वांसाठी प्रौढ व्यक्तीची दररोजची आवश्यकता दर्शवतात.

सूक्ष्म घटकांचे प्रमाण

मॅक्रोन्यूट्रिएंट्सची संख्या

काकडीमध्ये कोणते जीवनसत्त्वे असतात?

काकडीत 95% पाणी असले तरी इतर भाज्यांपेक्षा त्यामध्ये जीवनसत्त्वे कमी नसतात.

काकडीचे पौष्टिक मूल्य

आपण दररोज किती काकडी खाऊ शकता?

काकडी हे एक चवदार, निरोगी आणि कमी कॅलरी उत्पादन आहे. निरोगी लोक ते निर्बंधांशिवाय वापरू शकतात. तुम्हाला हृदय, मूत्रपिंड किंवा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये समस्या असल्यास, कोणत्याही आहाराबद्दल तुमच्या डॉक्टरांशी चर्चा केली पाहिजे.

हिवाळ्यासाठी काकडी गोठवणे शक्य आहे का?

Cucumbers फक्त करू शकत नाही, पण हिवाळा साठी गोठविले करणे आवश्यक आहे. हे सहसा दोन उद्देशांसाठी केले जाते:

1. कॉस्मेटिक
2. पाककला

कॉस्मेटिक हेतूंसाठी, मंडळांमध्ये कट करणे सर्वात सोयीचे आहे. मंडळे 3-5 मिमी जाड कापली जातात, नंतर त्यांना टॉवेलवर कोरडे करण्याचे सुनिश्चित करा. यानंतर, आम्ही आमचे मग एका बोर्ड किंवा कार्डबोर्डवर ठेवतो आणि फ्रीजरमध्ये ठेवतो. फक्त दुसऱ्या दिवशी, आधीच गोठवलेल्या काकड्या पुढील स्टोरेजसाठी कंटेनरमध्ये ठेवल्या जाऊ शकतात.

जर तुम्ही ताज्या काकडीचे तुकडे ताबडतोब पिशवीत किंवा कंटेनरमध्ये ओतले आणि त्यांना अशा प्रकारे गोठवले तर ते एका मोठ्या तुकड्यात गोठतील आणि नंतर त्यांना वेगळे करणे अशक्य होईल.

आपण हिवाळ्यात अशा गोल स्लाइससह सुट्टीचे पदार्थ सजवण्याचा प्रयत्न करू शकता, परंतु आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की डीफ्रॉस्टिंगनंतर, काकड्यांना यापुढे ताज्या भाज्यांसारखे आकर्षक स्वरूप दिसणार नाही.

ओक्रोशकासाठी गोठलेल्या काकड्या.

सराव दर्शविल्याप्रमाणे, गोठलेल्या काकडींनी ओक्रोशकामध्ये उत्कृष्ट कामगिरी केली. विरघळलेल्या भाज्या कुरकुरीत किंवा त्यांच्या दिसण्याने डोळ्यांना आनंद देणार नाहीत. परंतु काकडीचा सुगंध आणि चव पूर्णपणे संरक्षित आहे.

हिवाळ्यातील ओक्रोशकासाठी, काकडी एकतर लहान चौकोनी तुकडे करतात किंवा फक्त खडबडीत खवणीवर किसलेले असतात. मोठा गोठलेला तुकडा नंतर तुटू नये म्हणून, मिश्रण ताबडतोब लहान भागांमध्ये पिशव्यामध्ये ठेवा.

हे सर्व आपल्याला जास्त वेळ घेणार नाही आणि हिवाळ्यात ओक्रोशका उन्हाळ्यात तितकेच चवदार आणि सुगंधी असेल.