खुल्या ग्राउंडमध्ये पांढरा कोबी वाढवणे

पांढरी कोबी ही सर्वात लोकप्रिय भाज्यांपैकी एक आहे. त्याची उत्कृष्ट चव आणि दीर्घकाळ (2 ते 9 महिन्यांपर्यंत) ताजे ठेवण्याची क्षमता यासाठी हे मूल्यवान आहे. त्याची काळजी घेणे खूप सोपे आहे आणि दक्षिणेकडील आणि उत्तरेकडील दोन्ही प्रदेशांमध्ये कोबी खुल्या बेडमध्ये उगवले जाते.

सामग्री: कोबी वाण कोबीची रोपे कशी वाढवायची बेड तयार करत आहे जमिनीत रोपे लावणे खुल्या ग्राउंड मध्ये कोबी काळजी कापणी हिवाळ्यात कोबी साठवणे आम्ही रोपांशिवाय कोबी वाढवतो कोबी बियाणे कसे वाढवायचे आणि गोळा कसे करावे

 

कोबी वाण

पिकण्याच्या कालावधीनुसार, पांढरी कोबी लवकर, मध्यम आणि उशीरा विभागली जाते. विकसित कोटिलेडॉन पानांच्या निर्मितीपासून ते कोबीच्या मजबूत डोक्याच्या निर्मितीपर्यंत पिकण्याचा कालावधी मोजला जातो. परंतु त्यात आणखी 10 दिवस जोडले जातात, ज्या दरम्यान रोपे जमिनीत लागवड केल्यानंतर रूट घेतात.

    लवकर

पूर्ण उगवण झाल्यापासून पिकण्याची वेळ 90-100 दिवस आहे. दक्षिणेकडील प्रदेशांमध्ये ते जूनच्या शेवटी तयार होते. मध्यभागी आणि उत्तर-पश्चिम भागात, यावेळी अगदी सुरुवातीच्या वाणांचे कोबीचे डोके मिळवणे अवास्तव आहे. लवकर कोबी 60-80 दिवसांपेक्षा जास्त काळ ठेवता येत नाही.

• जून - बागेत लागवड केल्यानंतर 62 व्या दिवशी पिकते आणि 2-2.4 किलो वजनाच्या कोबीचे हलके हिरवे डोके तयार करतात.
• ड्यूमास F1 - एक उच्च-उत्पादक संकरित, 1 किलोपेक्षा जास्त वजनाचे काटे तयार करण्यास प्रवण, क्रॅकिंग, उष्णता आणि कोबीच्या अनेक रोगांना प्रतिरोधक. बागेच्या बेडवर रोपे लावल्यानंतर 2 महिन्यांनी फळे कापणीसाठी तयार होतात.
• झार्या एमएस - झेक निवडीचे उत्पादन स्प्रेडिंग रोसेटमध्ये व्यवस्थित केलेल्या चवदार भाज्यांद्वारे वेगळे केले जाते. डोक्याचे सरासरी वजन 1.6-2.1 किलो असते.
• एक्सप्रेस F1 - कुरकुरीत पानांसह 1200 ग्रॅम रसदार आणि चवदार डोके बनवतात. शंकूच्या आकाराचा संकर 80 दिवसांत परिपक्व होतो

मध्य-हंगाम वाण

पिकण्याचा कालावधी 100-110 दिवसांचा असतो. नॉन-ब्लॅक अर्थ झोनमध्ये लवकर पेरणी केल्यामुळे, कोबीचे डोके दक्षिणेपेक्षा 10-14 दिवसांनी तयार होतात. ताजे, स्वयंपाक, लोणचे आणि लोणचेसाठी वापरले जाते. ते 3-6 महिन्यांसाठी साठवले जाते.

• आशा - एक उच्च-उत्पादक विविधता, फळे गोलाकार आहेत, वजन 3 किलो पर्यंत आहे, योग्य काळजी घेऊन ते 3.4 किलो पर्यंत मर्यादा ओलांडतात.
• कॅपोरल F1 - एक दुष्काळ-प्रतिरोधक संकरित जो 5 किलोपर्यंत फळे देतो; डोक्याचे किमान वजन क्वचितच 2 किलोपेक्षा कमी असते.
• डोब्रोव्होडस्काया - जास्त पिकल्यावर त्याचे डोके फुटत नाहीत, ते बेडमध्ये बराच काळ साठवले जातात आणि रोगांमुळे कमीत कमी नुकसान सहन करावे लागते. एका काटाचे जास्तीत जास्त वजन 8-9 किलो असते.
• Stolichnaya - डोक्याचा सरासरी आकार 2.4 ते 3.4 किलो पर्यंत असतो. चव आणि सादरीकरण उत्कृष्ट आहे; काटे आकर्षकपणा आणि जीवनसत्वाचा साठा न गमावता वसंत ऋतु पर्यंत साठवले जातात.

कै

कोबीचे उशीरा वाण दक्षिणेकडील आणि उत्तरेकडील दोन्ही भागात घेतले जातात. पिकण्याचा कालावधी 140-160 दिवस आहे. हे 9 महिन्यांपर्यंत साठवले जाऊ शकते; स्थिर तापमानात ते 10 महिन्यांसाठी साठवले जाऊ शकते.

• आक्रमक - वाढीचा हंगाम रोपे तयार झाल्यानंतर 120 दिवसांचा असतो. बुशला विशेष काळजीची आवश्यकता नसते आणि दुष्काळ आणि खराब माती सहजपणे सहन करू शकते.
• अमागेर - कोबी पिकलिंगसाठी, कॅन केलेला सॅलड आणि ताजे पदार्थ तयार करण्यासाठी चांगली आहे. बुश 5 किलो पर्यंत डोके बनवते.
• कोलोबोक - 5-किलोग्रॅम हेड्स असलेली मध्यम आकाराची विविधता, सार्वत्रिक वापरासाठी योग्य. नियमित गोल आकाराचे डोके 150 दिवसांत पिकतात.
• साखरेची वडी - 3.6 किलो पर्यंत वाढते, भरपूर जीवनसत्व रचना असते, त्यात शर्करा आणि ऍसिड असतात जे 8 महिने टिकतात.

जितक्या लवकर तुम्ही बिया पेराल तितक्या लवकर तुम्हाला कापणी मिळेल. दक्षिणेकडील प्रदेशातील सुरुवातीच्या वाणांची पेरणी फेब्रुवारीच्या अखेरीस-मार्चच्या सुरुवातीला ग्रीनहाऊसमध्ये आच्छादनाखाली केली जाते. उत्तरेकडील प्रदेश आणि मध्य भागात, पेरणीची सर्वात जुनी वेळ एप्रिलच्या मध्यापर्यंत आहे. अशा उशीरा तारखेमुळे, मध्य-हंगाम वाण तयार असताना लवकर वाण कोबीचे डोके बनवतात, म्हणून, नॉन-ब्लॅक अर्थ प्रदेशात, लवकर (जून) कोबी व्यावहारिकरित्या उगवले जात नाही.

मिडल झोनमध्ये मध्य-हंगामी वाण 2 अटींमध्ये पेरल्या जातात: एप्रिलच्या सुरूवातीस, ऑगस्टच्या सुरूवातीस कोबीचे डोके येण्यासाठी आणि महिन्याच्या शेवटी, नंतर सप्टेंबरच्या सुरूवातीस कोबी पिकेल. दक्षिणेस, आपण 2 अटींमध्ये देखील पेरणी करू शकता: मार्चच्या शेवटी आणि एप्रिलच्या शेवटी, जुलैच्या मध्यापासून सप्टेंबरपर्यंत उत्पादने मिळविण्यासाठी.

मध्यम झोनमधील उशीरा वाणांची पेरणी मार्चच्या शेवटी-एप्रिलच्या सुरुवातीस केली जाते, नंतर कोबी ऑक्टोबरच्या मध्यापर्यंत तयार होईल. दक्षिणेत, पेरणी एप्रिलच्या सुरुवातीपासून महिन्याच्या शेवटपर्यंत केली जाते. तेथे ते नोव्हेंबरच्या मध्यापर्यंत वाढू शकते.

कोबीची लागवड दोन प्रकारे करता येते:

1. रोपे माध्यमातून
2. जमिनीत थेट बिया पेरणे

रोपे माध्यमातून कोबी वाढत

पांढऱ्या कोबीची लागवड प्रामुख्याने रोपांच्या माध्यमातून केली जाते. कोबीची रोपे थंड परिस्थितीत वाढणे आवश्यक आहे, म्हणून त्यांना ग्रीनहाऊसमध्ये वाढणे सोपे आहे. माती +5 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम होताच लवकर आणि मध्यम वाण ग्रीनहाऊसमध्ये पेरल्या जातात. तथापि, आपण +2 डिग्री सेल्सिअस तापमानात पेरणी करू शकता, परंतु नंतर प्रथम अंकुर 14 दिवसांनंतर आणि 10 दिवसांनंतर 5-6 डिग्री सेल्सिअस तापमानात दिसून येतील.

रोपे लवकर वाढण्यासाठी ग्रीनहाऊस पुरेसे उबदार असावे. जरी रोपे -4°C (अनेक तास) पर्यंत अल्पकालीन दंव सहन करू शकतात, तरीही थंड हवामानात रोपे हळूहळू विकसित होतात. थंड रात्रीच्या बाबतीत, पिके फिल्मने झाकलेली असतात, जी उगवणानंतर काढली जाते.

घरामध्ये, रोपे केवळ सर्वात हलक्या आणि सर्वात थंड खिडकीवर वाढतात. तिला भरपूर प्रकाश आणि सापेक्ष शीतलता आवश्यक आहे. अटींपैकी एकाचे उल्लंघन केल्याने रोपे ताणणे आणि राहणे होते.

पेरणीपूर्वी, बियाणे पोटॅशियम परमॅंगनेटच्या द्रावणात ठेवून निर्जंतुकीकरण केले जाते, 50-52 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 10 मिनिटे गरम केले जाते, नंतर थंड आणि वाळवले जाते. कोरड्या बिया बॉक्समध्ये पेरा.

पिकण्याची वेळ वाढवण्यासाठी, लवकर कोबी 7-10 दिवसांच्या अंतराने अनेक वेळा पेरली जाऊ शकते.

घरी, उगवण झाल्यानंतर 10-12 दिवसांनी, रोपे भांडीमध्ये डुबकी मारतात आणि त्यांना कोटिल्डॉनच्या पानांपर्यंत खोल करतात. मग ते सर्वात तेजस्वी आणि थंड ठिकाणी ठेवतात. ग्रीनहाऊसमध्ये, रोपे जमिनीत लावल्याशिवाय रोपे लावली जात नाहीत.

माती माफक प्रमाणात ओलसर ठेवण्यासाठी रोपांना नियमितपणे पाणी दिले जाते. हायपोकोटीलेडोनस गुडघाला ताणू देऊ नये. हे एकतर कमी प्रकाशामुळे होते, नंतर रोपे बाल्कनीमध्ये किंवा ग्रीनहाऊसमध्ये फिल्मखाली ठेवली जातात किंवा मजबूत घनतेमुळे, नंतर रोपे पातळ केली जातात आणि सैल केली जातात.

कोबी रोपांची वाढ आणि काळजी याबद्दल अधिक माहिती हा लेख वाचा ⇒

तिसरे खरे पान दिसल्यानंतर, रोपांना मलयशोक, युनिफ्लोर आणि मूळ वाढ उत्तेजक कॉर्नेविन हे जटिल खत दिले जाते.

जमिनीत लागवड करण्यापूर्वी, कोबीला तांबे सल्फेट (1 चमचे/1 लीटर पाणी) पाणी दिले जाते ज्यामुळे क्लबरूट बीजाणू नष्ट होतात.

साइट निवड आणि माती तयार करणे

सर्व कोबी (पांढऱ्या कोबीसह) खूप हलके-प्रेमळ आहे. जर ते आंशिक सावलीत देखील वाढले असेल तर डोके सेट होऊ शकत नाही. जरी संस्कृतीला ओलावा आवडतो, तरीही ते पाणी साचलेल्या ठिकाणी सहन करू शकत नाही. ते वालुकामय आणि कुजून रुपांतर झालेले वनस्पतिजन्य पदार्थ (सरपणासाठी याचा वापर होतो) मातीत वाढणार नाही.

कोबीला किंचित अल्कधर्मी किंवा अत्यंत प्रकरणांमध्ये, तटस्थ प्रतिक्रिया वातावरण (पीएच 6.-7.5), समृद्ध, माफक प्रमाणात ओलसर माती आवश्यक असते. म्हणून, संस्कृतीसाठी एक उज्ज्वल, सनी ठिकाण निवडले जाते जेथे पाणी साचलेले नाही.

कुदळीचा वापर करून माती खोदून शरद ऋतूमध्ये जागा तयार केली जाते, त्याच वेळी प्रति मीटर 3-4 किलो बुरशी किंवा अर्धे कुजलेले खत टाकले जाते.².

अम्लीय मातीत, चुना खते लागू करणे आवश्यक आहे. चुना डिऑक्सिडायझिंग एजंट म्हणून देखील कार्य करते आणि कोबीचे क्लबरूटपासून संरक्षण करते.जर आपण पुढच्या वर्षी कोबी लावण्याची योजना आखत असाल तर डीऑक्सिडेशनला गती देण्यासाठी फ्लफ जोडला जाईल. अर्जाचा दर जमिनीच्या आंबटपणावर अवलंबून असतो:

• पीएच 4.5-5.0 - 300-350 ग्रॅम;
• पीएच 5.1-5.5 - 200-250 ग्रॅम;
• पीएच 5.6-6.4 - 50-80 ग्रॅम; अशा मातींना शरद ऋतूमध्ये चुना लावण्याची गरज नाही, उलट थेट छिद्रामध्ये चुना घाला.

ताजे किंवा अगदी अर्धवट कुजलेल्या खतासह चुना एकाच वेळी लावला जात नाही, कारण प्रतिक्रियेमुळे संयुगे तयार होतात जी वनस्पतींना प्रवेश करू शकत नाहीत.

चुन्याऐवजी, आपण प्रति मीटर राख 1 कप जोडू शकता². तथापि, उन्हाळ्यातील रहिवासी फक्त शरद ऋतूतील खत घालतात आणि लागवड करताना उर्वरित खते थेट छिद्रामध्ये घालतात. जरी, शरद ऋतूतील आपण साधे सुपरफॉस्फेट आणि पोटॅशियम सल्फेट प्रत्येकी 2 टेस्पून जोडू शकता. l प्रति 1 मी².

प्रत्यारोपण

खुल्या ग्राउंडमध्ये लागवडीच्या वेळेस, पांढर्या कोबीच्या मजबूत रोपांची चांगली विकसित रूट सिस्टम असावी, मूळ कॉलरपासून हृदयापर्यंत 8-10 सेमी उंच आणि 4-6 मिमी जाड स्टेम; रूट कॉलरपासून पानांच्या टोकापर्यंत झाडांची उंची 20-25 सेमी आहे.

सुरुवातीच्या कोबीमध्ये 6-7 न उघडलेली पाने असावीत, मध्यम आणि उशीरा वाणांना किमान 4 पाने असावीत. अधिक नाजूक रोपे नाकारली जातात. लवकर वाणांसाठी जमिनीत लागवड करण्याचे वय 45-60 दिवस आहे, उर्वरित 35-45 दिवस.

मोकळ्या ग्राउंडमध्ये पांढरी कोबी लावण्याची वेळ जास्त उत्पादन मिळविण्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे.

मध्यभागी आणि उत्तरेकडील, उशीरा-हंगाम कोबी मे महिन्याच्या दुसऱ्या दहा दिवसांत, मध्य-हंगाम आणि लवकर कोबी - मेच्या तिसऱ्या दहा दिवसांत खुल्या ग्राउंडमध्ये लागवड केली जाते. कोणत्याही परिस्थितीत, लँडिंग 5 जूनपूर्वी पूर्ण होईल. नंतरच्या तारखेला लागवड केल्याने कोबीचे डोके अकाली तयार होतात आणि उत्पादन कमी होते.

दक्षिणेकडील प्रदेशांमध्ये, लवकर कोबी जमिनीत लवकर ते एप्रिलच्या मध्यापर्यंत लावली जाते.

    लागवड योजना

कोबी सामान्यतः प्लॉट्समध्ये घेतले जाते.कड्यात लागवड केली तर एका ओळीत, नाहीतर झाडांची गर्दी होईल. अधिक वेळा ते 50-60 सें.मी.च्या पंक्तीच्या अंतरासह आणि 40-60 सें.मी.च्या पंक्तीच्या अंतरासह ओळींमध्ये लावले जातात. कोबीच्या मोठ्या डोक्यांसह उशीरा कोबी एकमेकांपासून 50-60 सेमी अंतरावर आणि पंक्तीच्या अंतरावर लावली जाते. 80 सेमी.

अम्लीय मातीत लागवड करण्यापूर्वी, छिद्रांमध्ये 0.5 कप राख किंवा 1 टेस्पून घालण्याची खात्री करा. फ्लफ, आपण कॅल्शियम नायट्रेट 1 डेस वापरू शकता. प्रति छिद्र चमचा. सर्व खते मातीने शिंपडली जातात. छिद्र पाण्याने काठोकाठ भरले जातात आणि जेव्हा ते अर्धे शोषले जाते तेव्हा रोपे लावली जातात.

जर गडी बाद होण्यापासून माती तयार केली गेली नसेल तर लागवड करण्यापूर्वी प्रत्येक छिद्रात खालील गोष्टी जोडल्या जातात:

• 0.3 किलो बुरशी
• 1 टीस्पून सुपरफॉस्फेट
• 2 टीस्पून नायट्रोफोस्का
• 2 टेस्पून. लाकूड राख (ते उपलब्ध नसल्यास, पोटॅशियम सल्फेट 1 टेस्पून प्रति चांगले वापरा).

कोबीची लागवड पूर्वीपेक्षा जास्त खोलवर केली जाते, कोटिलेडॉनची पाने मातीने शिंपडतात. पहिली खरी पाने जमिनीवर असावीत. लागवडीनंतर लगेचच रोपांना पुन्हा पाणी दिले जाते.

जास्त वाढलेल्या रोपांमध्ये, उपकोटीलेडॉन वाकतो. लागवड करताना, अशा कोबीची तळाची दोन पाने फाडली जातात, कारण ती कशीही सुकतात. जास्त वाढलेली रोपे देखील स्टेम सरळ करण्याचा प्रयत्न न करता लागवड केली जातात.

झाडे ढगाळ हवामानात किंवा संध्याकाळी लावावीत, जेणेकरून पानांमधून ओलावा वाष्पीकरण होणार नाही आणि रोपे लवकर रुजतात.

वसंत ऋतूतील तेजस्वी सूर्यामुळे नवीन लागवड केलेली रोपे जळतात, म्हणून पहिल्या 2-3 दिवसांत त्यांना सावली मिळते.

साधारणपणे आठवडाभरात नवीन पान येते. जर झाडे नीट रुजली नाहीत तर त्यांना वाढ उत्तेजक कॉर्नेविनने पाणी दिले जाते.

रोपे रात्रीच्या दंव -4 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत कोणत्याही अडचणीशिवाय सहन करू शकतात.जर दंव तीव्र किंवा दीर्घकाळापर्यंत असेल तर कधीकधी तरुण वनस्पतींचा वाढीचा बिंदू गोठतो, नंतर कोबीमध्ये, केवळ मृत वाढीच्या बिंदूऐवजी, इतर अनेक एकाच वेळी विकसित होतात. कोबीच्या एका डोक्याऐवजी, अशी झाडे कोबीची 2-4 लहान डोकी बनवतात, जी इतरांपेक्षा निकृष्ट दर्जाची नसतात.

पांढर्या कोबीची काळजी घेणे

    पाणी पिण्याची

वाढत्या हंगामात कोबीला भरपूर पाणी पिण्याची गरज असते. जसजसे ते वाढतात तसतसे पाण्याची गरज वाढते. खुल्या ग्राउंडमध्ये लागवड केल्यानंतर, पहिल्या आठवड्यात दररोज पाणी दिले जाते आणि जेव्हा माती कोरडे होते तेव्हा सैल केले जाते, कारण पीक मातीचे कवच सहन करत नाही, त्याची मुळे मरण्यास सुरवात होते.

कोरड्या आणि सनी हवामानात, कोबीला दर दुसर्या दिवशी, गरम हवामानात - दररोज पाणी दिले जाते. पावसाळी हवामानात, माती पुरेशी ओली असल्यास, पाणी देऊ नका, परंतु पाऊस असूनही माती कोरडी असल्यास, नेहमीप्रमाणे पाणी द्या.

डोके बसवण्याच्या काळात पिकाला जास्तीत जास्त पाणी लागते. म्हणून, लवकर कोबीसाठी गहन पाणी जूनमध्ये (मध्यम झोनमध्ये जुलैमध्ये), उशीरा कोबीसाठी - ऑगस्टमध्ये चालते.

कापणीच्या एक महिना आधी, पाणी पिण्याची झपाट्याने कमी केली जाते आणि 14 दिवस पूर्णपणे थांबविली जाते, अन्यथा कोबीचे डोके क्रॅक होऊ शकतात. सुरुवातीच्या वाणांना, कोबीचे डोके बांधताना, हवामानानुसार 0.5-1 लिटर खर्च करून, दर 4-6 दिवसांनी एकदा पाणी दिले जाते. पावसाळ्यात उशीरा कोबीला पाणी दिले जात नाही; कोरड्या हवामानात - आठवड्यातून एकदा.

संस्कृती विहिरीचे किंवा विहिरीचे सामान्य थंड पाणी पसंत करते. बाहेर पडण्याचा मार्ग नसतानाच त्यावर कोमट पाणी ओतले जाते.

मातीचे डीऑक्सिडेशन

कोबीला सतत 6.5-7.5 पीएच राखणे आवश्यक आहे. माती एकदाच डिऑक्सिडायझ करणे अशक्य आहे. उत्तरेकडील प्रदेशात मातीचे आम्लीकरण सतत होत असते.चुना किंवा राख एकच अर्ज केल्याने परिस्थिती सुधारत नाही. लिंबूचे मोठे डोस फॉस्फरस आणि पोटॅशियम बांधतात आणि वनस्पतींना त्यांची कमतरता जाणवते.

म्हणून, दर 2 आठवड्यांनी, पाणी दिल्यानंतर ताबडतोब, झाडांना राख (10 लिटर प्रति 1 कप) किंवा चुनाचे दूध (10 लिटर प्रति 2/3 कप डोलोमाइट पीठ) च्या ओतणेने पाणी दिले जाते. 1 लिटर प्रति झाडाच्या मुळावर टाकावे. क्षारीय आणि तटस्थ माती असलेल्या प्रदेशात, डीऑक्सिडायझरचा अतिरिक्त वापर आवश्यक नाही.

    सैल करणे

कोणत्याही पाणी दिल्यानंतर, माती कोरडे होताच, कोबी प्लॉट सैल केला जातो. दाट चिकणमाती मातीत विशेषत: खोलवर आणि पूर्णपणे सैल केले जाते. पहिले सैल करणे 5-7 सेमी खोलीपर्यंत केले जाते, त्यानंतरचे सर्व 15-25 सेमी. कोरड्या हवामानात, सैल करणे उथळ असते, दीर्घ पावसात ते खोल असते.

कोबी देखील spudded आहे. हिलिंगचे प्रमाण आणि खोली स्टंपच्या लांबीवर अवलंबून असते. लांब स्टंप असलेल्या वाणांना 2 वेळा टेकवले जाते, अन्यथा ते वाकले जाईल आणि कोबीचे डोके जमिनीवर पडेल. कोरड्या उन्हाळ्यातही यामुळे कोबीचे डोके सडते.

सुरुवातीच्या वाणांची पहिली हिलिंग रोपे लागवडीनंतर 15-20 दिवसांनी केली जाते, मध्यम आणि उशीरा वाण - 25-30 दिवसांनी. पुढील हिलिंग कोबीचे डोके बांधण्याच्या सुरूवातीस केले जाते. आपल्याला स्टंपचा 3-4 सेंटीमीटर जमिनीपासून वर सोडण्याची आवश्यकता आहे.

    आहार देणे

कोबीमध्ये भरपूर पोषक असतात. वाढत्या हंगामात, त्याला मॅक्रो- आणि विशेषतः सूक्ष्म घटकांची आवश्यकता असते.

संपूर्ण वाढीच्या कालावधीत, कोबी मोठ्या प्रमाणात नायट्रोजन आणि पोटॅशियम आणि किंचित कमी फॉस्फरस वापरते. सूक्ष्म खते सतत कमी प्रमाणात आवश्यक असतात आणि हेड सेटिंगच्या काळात त्यांची गरज वाढते.

आम्लयुक्त मातीत कोबी वाढवताना, शारीरिकदृष्ट्या अम्लीय खतांचा (डबल सुपरफॉस्फेट, केमिरा) वापर टाळा.कोबी प्लॉटला साप्ताहिक खायला द्या, पर्यायी सेंद्रिय आणि खनिज खते.

सेंद्रिय पदार्थांपासून पक्ष्यांची विष्ठा जोडली जाते (0.5 लिटर प्रति 10 लिटर पाण्यात), तण ओतणे (2 लिटर प्रति 10 लिटर पाण्यात) किंवा खत (1 लिटर प्रति बादली). ताज्या खताच्या वापरास संस्कृती चांगला प्रतिसाद देते.

जर, जमिनीत लागवड केल्यानंतर, रोपे नीट रुजली नाहीत, तर त्यांना मूळ वाढ उत्तेजक कॉर्नेव्हिन किंवा इटामन दिले जाते. टोमॅटो आणि मिरपूडसाठी नंतरच्या तयारीची शिफारस केली जात असली तरी, ते कोबीसाठी देखील उत्कृष्ट आहे. जर रोपे नाजूक आणि जास्त वाढलेली असतील तर त्यांना अमिनाझोलची फवारणी केली जाते; हे खूप प्रभावी आहे आणि कोबी प्लॉट 2-3 दिवसात एक निरोगी देखावा घेते.

खनिज खतांमध्ये अॅझोफॉस्फोस्का, नायट्रोफॉस्का, अमोनियम नायट्रेट, कॅल्शियम नायट्रेट किंवा पुरेशा नायट्रोजन सामग्रीसह सूक्ष्म खतांचा समावेश होतो:

• इंटरमॅग कोबी बाग
• युनिफ्लोर-मायक्रो
• ऍग्रिकोला

राख हे सार्वत्रिक खत आहे आणि त्याचे ओतणे महिन्यातून एकदा (1 कप प्रति बादली) लावले जाते. परंतु त्यात नायट्रोजन नसल्यामुळे खालील खत सेंद्रिय पदार्थाने केले जाते.

हेड सेट करण्याच्या कालावधीत, खतामध्ये नायट्रोजनची मात्रा कमी केली जाते आणि पोटॅशियमची भर घातली जाते. अन्यथा, झाडे त्यांच्या पानांमध्ये नायट्रेट्स जमा करतील. त्याच वेळी, सूक्ष्म घटकांची गरज, विशेषतः बोरॉन, मोठ्या प्रमाणात वाढते. सूक्ष्म खते नसल्यास, कोबीच्या प्लॉटला बोरिक ऍसिड (प्रति बादली पाण्यात 2 ग्रॅम पावडर) सह खायला द्यावे.

लवकर वाणांचे शेवटचे खाद्य काढणीच्या 20-25 दिवस आधी केले जाते, उशीरा वाण - 30-35 दिवस.

सर्व fertilizing रूट येथे चालते. पर्णासंबंधी आहार दिला जात नाही, कारण कोबी पानांवर उरलेल्या सर्व गोष्टींना बांधून ठेवते (कोरडे पदार्थ किंवा प्रक्रियेतील डाग जे पावसाने धुतले नाहीत).

कापणी

डोके तयार झाल्यावर लवकर कोबी काढणी केली जाते.कोबीचे तयार झालेले डोके स्पर्शास दृढ असले पाहिजेत आणि शीर्षस्थानी ते थोडेसे हलके होतात (एक पिवळा डाग दिसतो). कोबीच्या परिपक्व डोक्यामध्ये, खालची पाने पिवळी होऊ लागतात.

कोबीचे डोके तयार असल्याने सुरुवातीच्या वाणांची निवडकपणे कापणी केली जाते. मध्यम आणि उशीरा बहुतेक वेळा एकाच वेळी कापणी केली जाते. या जातींचे तयार केलेले डोके तयारीच्या तारखेपेक्षा थोडे लांब बागेत ठेवता येतात. पण खूप लवकर कापणी केल्याने प्रथम पांघरूण पाने आणि नंतर कोबीचे संपूर्ण डोके कोमेजते, कारण पाने अद्याप पिकलेली नाहीत.

उशिरा कापणी केल्यावर कोबीची डोकी जास्त पिकतात, फुटतात आणि साठवणुकीसाठी अयोग्य होतात.

जर कोबीचे डोके लोणचे किंवा ताजे खाण्यासाठी असेल तर रात्रीचे तापमान -6 डिग्री सेल्सिअस होईपर्यंत ते बागेत सोडले जातात. मग ते एक विशेष चव प्राप्त करतात. ही कोबी लोणच्यासाठी आदर्श आहे. अशा दंवानंतर, कोबीचे डोके मुळे (3-5 दिवस) विरघळत नाही तोपर्यंत बागेत सोडले जाते आणि त्यानंतरच कापले जाते. जर कोबीचे डोके मुळे विरघळण्यापूर्वी कापले तर ते लवकर कुजते.

जर कोबी स्टोरेजसाठी असेल तर गंभीर दंव होण्यापूर्वी किंवा पहिल्या नंतरच्या दुसर्या दिवशी काढून टाकण्याचा सल्ला दिला जातो. जर ते दंवमध्ये बराच काळ बागेत राहिले तर ते दीर्घकालीन साठवणासाठी अयोग्य होईल; कापणीच्या 2 महिन्यांनंतर ते वापरावे लागेल.

उशीरा कोबीसाठी गंभीर तापमान 6°C आहे. जर ते अशा दंव मध्ये बागेत होते, तर ते साठवले जाणार नाही.

स्टोरेजसाठी कोबी कापणीसाठी सामान्य शिफारसी.

1. मध्य-हंगाम - दिवसा +3-6°С आणि रात्री 0°С.
2. उशीरा पिकणे - दिवसा 0°C आणि रात्री -6°C.

प्रदीर्घ शरद ऋतूतील पावसाच्या दरम्यान, कोबीचे न पिकलेले डोके देखील क्रॅक होऊ शकतात. हे टाळण्यासाठी, कोबीचा प्लॉट खोलवर सैल केला जातो, समोर येणारी कोणतीही मुळे कापून टाकली जाते.किंवा स्टंप जमिनीत 45° फिरवला जातो, ज्यामुळे काही मुळे देखील नष्ट होतात. मग कोबीच्या डोक्यात पाण्याचा प्रवाह खूप कमी होईल आणि तो तसाच राहील.

उगवलेल्या उत्पादनांची काढणी कोरड्या हवामानात केली जाते. कोबीचे डोके 3-4 सेमी लांबीच्या स्टंपने कापले जातात किंवा पिचफोर्कने कोबी बाहेर काढली जाते आणि नंतर स्टंप कापला जातो. सुरुवातीच्या वाणांमध्ये, जर तुम्ही जमिनीत खालच्या पानांसह देठ सोडले तर तुम्हाला कोबीच्या लहान डोक्याची दुसरी कापणी मिळू शकते. हे करण्यासाठी, स्टंप वर टेकडी करून खत दिले जाते.

कापलेल्या डोक्यावरून जास्तीची पाने तोडली जातात, 3-5 बाहेरची पाने सोडतात. कापणी 4-5 तास कोरडे ठेवली जाते. सनी दिवशी, कोबीची डोकी छताखाली सावलीत ठेवली जातात. परंतु जर कापणीच्या आधी 4-5 दिवस पाऊस पडला नसेल, तर कोबी वाळवली जात नाही, परंतु ताबडतोब साठवणीसाठी ठेवली जाते.

स्टोरेज

तुम्ही उगवलेला कोबी मोठ्या प्रमाणात किंवा बॉक्समध्ये ठेवू शकता. इष्टतम स्टोरेज तापमान 0 - +1 डिग्री सेल्सियस आहे. तापमान 5°C वर वाढू देऊ नका किंवा -2°C पर्यंत खाली येऊ देऊ नका.

स्टोरेज रूममध्ये आर्द्रता 85-95% असावी. जर कोबीचे डोके चांगले पिकले नाहीत, तर ते स्टंपने टांगलेले आहेत, प्रत्येक स्वतंत्रपणे, त्यांनी एकमेकांना स्पर्श करू नये. यामुळे नुकसान केव्हा सुरू झाले आहे हे ओळखणे आणि कुजलेल्या झाडांचा त्वरीत वापर करणे सोपे होईल.

रेफ्रिजरेटरमधील प्लास्टिकच्या पिशव्यांमध्ये, कोबी लवकर सडण्यास सुरवात होते कारण तेथील तापमान खूप जास्त असते. आणि स्टोरेज दरम्यान, झाडे तीव्रतेने श्वास घेतात, परिणामी, पिशवीमध्ये संक्षेपण दिसून येते आणि आर्द्रता 99% पर्यंत पोहोचते.

जर कोबी खराब होण्यास सुरुवात झाली तर आपण ते कोरडे करू शकता. ही भाजी वाळवणे आपल्या देशात लोकप्रिय नाही, परंतु ती उत्तम प्रकारे साठवली जाते आणि त्याची चव व्यावहारिकदृष्ट्या ताज्यापेक्षा वेगळी नसते.कोरडे करण्यासाठी, फक्त निरोगी पाने वापरली जातात, जी पट्ट्यामध्ये चिरडली जातात आणि ड्रायरमध्ये किंवा ओव्हनमध्ये 85 डिग्री सेल्सियस तापमानात वाळवली जातात.

ओव्हनमध्ये कोरडे केल्यावर, कोबी चिकटू नये म्हणून बेकिंग शीटवर बेकिंग पेपर ठेवा. कोरडे करताना तयार होणारा अतिरिक्त ओलावा काढून टाकण्यासाठी, कन्व्हेक्शन मोड चालू करा किंवा ओव्हन किंचित उघडा. कोरडी कोबी काचेच्या भांड्यात आणि पिशव्यामध्ये ठेवा.

टेबल. कोबी खराब संरक्षण मुख्य कारणे

कारण	परिणाम	काय करायचं
मध्य-पिकण्याच्या आणि उशीरा वाणांना -6°C आणि त्याहून कमी तापमानात दोन रात्रींपेक्षा जास्त काळ सामोरे जावे लागले.	पीक काढणीनंतर 2 महिन्यांत कुजण्यास सुरवात होते	आंबवा किंवा ताजे वापरा
नायट्रोजन सह overfeeding. स्थापनेच्या काळात पिकाला पोटॅशियमपेक्षा जास्त नायट्रोजन दिले गेले	कोबीचे डोके पुरेसे दाट नाही. स्टोरेज दरम्यान, ते आणखी सैल होते, लवकर सुकते किंवा कुजते.	कापणी शक्य तितक्या लवकर प्रक्रिया केली जाते
अयोग्य विविधता	फक्त उशीरा वाण चांगले साठवले जातात. सुरुवातीची 2 महिन्यांपर्यंत टिकते, मध्यम 3-4 महिन्यांपर्यंत	कापणी त्वरीत प्रक्रिया केली जाते, ताजे किंवा वाळलेले वापरले जाते
लवकर स्वच्छता	कोबीचे डोके अपरिपक्व असतात आणि त्यांच्यामध्ये सक्रिय चयापचय प्रक्रिया असते.	प्रक्रिया आणि कोरडे
तापमान आणि आर्द्रता अटींचे पालन न करणे	पानांवर कुजणे आणि स्टोरेजमध्ये घनीभूत होणे	स्टोरेज अटी मानकांच्या अनुपालनात आणा. कोबीचे डोके लटकवा किंवा एकमेकांपासून वेगळे ठेवा जेणेकरून ते एकमेकांना स्पर्श करणार नाहीत.

कोबीचे डोके केवळ तळघरातच नाही तर बाल्कनीवरील अपार्टमेंटमध्ये हिवाळ्यात साठवले जाऊ शकतात. कोबी बद्ध नसलेल्या पिशव्यामध्ये ठेवली जाते, ज्यामुळे जास्त ओलावा बाष्पीभवन होऊ शकतो. तीव्र दंव मध्ये, पिके जुन्या ब्लँकेट्स, उशा इत्यादींनी झाकलेली असतात. 30 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा कमी तापमानात, कोबीचे डोके खोलीत आणले जातात.परंतु आपण त्यांना 2 दिवसांपेक्षा जास्त काळ उबदार ठेवू शकता, अन्यथा ते कोमेजणे सुरू होईल.

रोपांशिवाय वाढत आहे

कोबी वाढवण्याची बीजरहित पद्धत दक्षिणेकडील प्रदेशांसाठी अधिक संबंधित आहे, जरी ती कधीकधी उत्तरेकडील प्रदेशांमध्ये वापरली जाते. जेव्हा माती 5 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम होते आणि रात्रीचे हवेचे तापमान 2 डिग्री सेल्सियसपेक्षा कमी नसते तेव्हा तुम्ही जमिनीत कोबी पेरू शकता. उशीरा आणि लवकर वाणांची पेरणी शक्य तितक्या लवकर केली जाते: दक्षिणेस एप्रिलच्या पहिल्या दहा दिवसांत, उत्तरेस महिन्याच्या शेवटी. पेरणी १५ मे पूर्वी पूर्ण होते. मध्य-हंगामी वाणांची पेरणी 15 मे पर्यंत करता येते.

प्रति छिद्र 2-3 बिया पेरल्या जातात. जेव्हा कोंब दिसतात तेव्हा अतिरिक्त कमकुवत झाडे काढून टाकली जातात, एक सोडतात.

थंड हवामानात आणि किंचित उबदार मातीमध्ये, रोपे 10-12 दिवसांनी दिसतात, उबदार हवामानात 3-5 दिवसांनी. रोपांच्या उदयास गती देण्यासाठी, पेरणीपूर्वी माती दोनदा उकळत्या पाण्याने सांडली जाते आणि पेरणीनंतर ती आच्छादन सामग्रीने झाकली जाते.

ब्लॅक फिल्म किंवा डार्क स्पनबॉन्ड सर्वात योग्य आहेत, परंतु त्यांच्या अनुपस्थितीत, तुम्ही कोणतीही वापरू शकता. कोंब दिसू लागताच, स्पूनबॉंड कापून झाडाखाली सोडले जाऊ शकते. हे क्रूसिफेरस फ्ली बीटलपासून कोबीच्या प्लॉटचे विश्वसनीयरित्या संरक्षण करते.

थंड हवामानात, पीक याव्यतिरिक्त आच्छादन सामग्रीसह संरक्षित केले जाऊ शकते. कोबीच्या वाढीसाठी इष्टतम तापमान 17-20 डिग्री सेल्सियस आहे. ते समस्यांशिवाय सर्दी सहन करू शकते, परंतु ते हळूहळू वाढते, म्हणून त्याच्या वाढीस गती देण्यासाठी ते झाकलेले असते. जेव्हा तापमान वाढते तेव्हा आच्छादन सामग्री काढून टाकली जाते आणि दंव नसल्यास प्लॉट रात्रभर उघडे ठेवले जाते.

सीडलेस कोबीची काळजी घेणे हे रोपांद्वारे उगवलेल्या नियमित कोबीप्रमाणेच आहे. रोपांशिवाय वाढणे सोयीचे आहे कारण ते इतर कामासाठी वेळ आणि श्रम मुक्त करते आणि लागवडीचा वेळ कमी करते.

आपल्या स्वतःच्या बियाण्यांमधून कोबी कशी वाढवायची

आपण आपल्या स्वतःच्या बियाण्यांमधून कोबी वाढवू शकता, परंतु यास 2 वर्षे लागतील.

कोबी - ही द्विवार्षिक वनस्पती आहे आणि बिया केवळ लागवडीच्या दुसऱ्या वर्षी दिसतात. ते मिळविण्यासाठी, आपल्याला राणी सेल निवडण्याची आवश्यकता आहे.

राणी सेल - हे कोबीचे डोके आहे जे विविधतेशी उत्तम प्रकारे जुळते. तो मजबूत, मोठा, निरोगी असावा.

कोचन - ही गुंडाळलेली पाने आहेत जे देठ-स्टेमला जोडलेले असतात. प्रत्येक पानाच्या धुरीमध्ये कळ्या असतात, ज्यापासून लागवडीच्या दुसऱ्या वर्षी फळ देणारी कोंब दिसतात. आपण कोबीचे डोके मुळे आणि मुळे असलेले स्टंप दोन्ही मदर लिकरवर सोडू शकता, खालच्या गुलाबाची पाने सोडून.

मदर लिकरवर स्टंप सोडल्यास, कोबीचे डोके कापले जाते, खालची पाने सोडून देतात. उर्वरित स्टंप मुळांसह खोदला जातो आणि स्टोरेजमध्ये ठेवला जातो.

जर तुम्ही कोबीच्या डोक्यासह मदर प्लांट सोडले तर ते कापले जात नाही, परंतु मुळांसह खोदले जाते आणि स्टोरेजमध्ये ठेवले जाते.

पहिल्या दंव आधी मदर दारू खोदली जाते. रूट ओलसर कापडात गुंडाळले जाते आणि स्टोरेजमध्ये टांगले जाते किंवा बॉक्समध्ये ठेवले जाते. क्वीन सेल कोबीच्या उर्वरित डोक्यांपासून स्वतंत्रपणे संग्रहित केला जातो. जर मातृ वनस्पती गंभीर दंवच्या अधीन असेल तर काही दिवसांनी ते वितळल्यानंतर ते खोदले जाते.

स्टोरेजमध्ये प्रकाश येऊ नये आणि तापमान 0-+1°C वर राखले पाहिजे. जर ते तळघरात खूप गरम असेल तर, मदर प्लांट विश्रांतीच्या कालावधीतून जात नाही आणि जनरेटिव्ह अवयव स्थापित करणार नाही. वसंत ऋतूमध्ये लागवड केल्यावर ते अनेक पाने तयार करेल परंतु शेंगा किंवा बिया नाहीत.

सुरुवातीच्या वाणांचे स्टंप जतन करणे अधिक कठीण आहे, कारण या जातींच्या राणी पेशी, कोबीच्या डोक्यांसारख्या, साठवल्या जात नाहीत. हे करण्यासाठी, वनस्पती खोदून टाका, डोकेपासून स्टंप पूर्णपणे कापून टाका आणि शरद ऋतूपर्यंत 1-2 डिग्री सेल्सियस तापमानात तळघरात ठेवा. गडी बाद होण्याचा क्रम मध्ये, तो एक भांडे मध्ये लागवड आहे आणि तळघर मध्ये संग्रहित करणे सुरू.या स्वरूपात, मदर प्लांट पॉटमध्ये रूट घेते आणि वसंत ऋतु पर्यंत चांगले जतन केले जाते. वसंत ऋतू मध्ये ते खुल्या ग्राउंड मध्ये transplanted आहे.

    वर्नालायझेशन

लागवडीच्या एक महिना आधी, स्टोरेजमधील तापमान 5-6 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत वाढविले जाते आणि प्रकाश किंचित वाढविला जातो. मुळांची काळजीपूर्वक तपासणी करा आणि सर्व कुजलेल्या आणि वाळलेल्या मुळे काढून टाका. जर कोबीचे डोके राणीच्या कोषावर सोडले असेल तर त्यातील बहुतेक भाग कापला जातो आणि कळ्यासह स्टंप सोडला जातो. कोबीचे डोके भाल्याच्या टोकाच्या रूपात शंकूमध्ये धारदार केले जाते. त्याचा व्यास 20 सेमी पेक्षा जास्त नसावा.

लावणीसाठी तयार असलेली राणीची रोपे (दोन्ही स्टंप आणि कोबीचे पूर्वीचे डोके) कळ्या जागृत करण्यासाठी प्रकाशात आणल्या जातात.

    लागवड आणि काळजी

बियाणे रोपांची माती कोबीच्या डोक्यापेक्षा थोडी कमी सुपीक असू शकते. लागवड करण्यापूर्वी, नियमित खतांचा वापर करा - राख आणि सुपरफॉस्फेट. खत वापरले जात नाही कारण ते पानांच्या वाढीस उत्तेजन देते, जे या परिस्थितीत आवश्यक नसते. आपण थोड्या प्रमाणात नायट्रोजन खत लागू करू शकता.

बियाणे रोपे 60 सेंटीमीटरच्या अंतरावर 20° च्या कोनात लावली जातात. लागवड शक्य तितक्या लवकर केली जाते: उत्तरेकडे - एप्रिलच्या शेवटी, दक्षिणेकडे - मार्चच्या शेवटी - सुरुवातीस एप्रिल. जर रात्री थंड असेल तर ते आच्छादन सामग्रीने झाकलेले असतात. मुख्य निकष म्हणजे माती +3 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करणे.

15-20 दिवसांनंतर, राणीच्या कोषावर पानांसह एक स्टंप राहिल्यास, पाने काढून टाकली जातात जेणेकरून ते कीटकांना आकर्षित करू शकत नाहीत. प्रथम आहार लागवडीनंतर 20-25 दिवसांनी केला जातो, तण ओतणे किंवा नायट्रोजन खतांसह बियाणे झाडांना पाणी देणे.

पुढे, फुलांच्या आधी, खनिज खतांसह तण ओतणे वैकल्पिकरित्या 3 अधिक आहार दिले जातात. खनिज पाण्यामध्ये पोटॅशियमचे थोडेसे प्राबल्य असावे. त्याऐवजी तुम्ही राख घालू शकता.

    फ्लॉवरिंग आणि बियाणे संग्रह

वृषण लांब फुलांच्या कोंब तयार करतात.परंतु उच्च दर्जाचे बियाणे केवळ मध्यवर्ती कोंबांमधून मिळवले जातात; बाजूकडील बिया कापल्या जातात, फक्त सर्वात मजबूत सोडतात. फुलांचे कोंब उंच असल्याने तुटणे किंवा लोळू नये म्हणून ते बांधले जातात.

बियाणे, सामान्य कोबी सारखे, सैल, डोंगराळ आणि watered आहेत. जर अनेक प्रकारचे बियाणे उगवले गेले असेल, तर क्रॉस-परागीकरण टाळण्यासाठी त्यांना स्थानिक अलगाव आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, एका जातीसह एक प्लॉट जाळी किंवा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह झाकलेले आहे, जमिनीवर घट्ट दाबून जेणेकरून कीटक आत जाऊ शकत नाहीत.

जर वेगवेगळ्या जातींच्या अनेक बिया एकमेकांपासून 500 मीटरपेक्षा जास्त अंतरावर उगवल्या तर त्या प्रत्येकाला स्वतंत्रपणे कापसाचे किंवा जाळ्यात गुंडाळले जाते आणि तळाशी बांधले जाते.

कोंबांवर बिया असलेल्या शेंगा तयार होतात. एकसमान बियाणे पिकणे सुनिश्चित करण्यासाठी, कमकुवत आणि उशीरा कोंब काढले जातात. पिकवणे 30-45 दिवसात होते.

बिया तयार झाल्यावर शेंगा किंचित हलक्या होतात आणि तडतडतात. जेव्हा शेंगा रंगात हलक्या होतात, तेव्हा त्या गोळा केल्या जातात आणि पूर्णपणे पिकल्याशिवाय साठवल्या जातात. ते बियांवर ठेवलेले नाहीत, अन्यथा ते तडे जातील आणि बिया जमिनीत पडतील. तथापि, हे देखील वाईट नाही. गडी बाद होण्याचा क्रम मध्ये, बियाणे वनस्पती सह प्लॉट अप खोदला आहे, परंतु वसंत ऋतू मध्ये आपण लवकर, मजबूत कोबी रोपे मिळवू शकता.

जर शेंगा ओल्या हवामानात गोळा केल्या असतील तर त्या वाळवल्या जातात. गोळा केलेले बिया कागदी पिशव्यांमध्ये साठवले जातात. स्वतः बियाणे वाढवल्याने मोठ्या प्रमाणात उच्च-गुणवत्तेचे बियाणे मिळवणे तुलनेने सोपे होते.

जर शरद ऋतूतील कोबीचे डोके कापल्यानंतर, आपण जमिनीत रोझेटच्या पानांसह स्टंप सोडला तर प्रक्रिया लक्षणीयरीत्या सुलभ केली जाऊ शकते. जर ते गोठले नाही तर वसंत ऋतूमध्ये ते वाढण्यास आणि बियाणे तयार करण्यास सुरवात करेल.